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J-GLOBAL ID：201502228102289838   Reference number：15A0118140

脱ヒ素加工した海藻ウガノモクの食品としての安全性の考察

Author (1)： AOKI HIROSHI (北海道工技セ)
Material： 北海道立工業技術センター研究報告  (Report of the Hokkaido Industrial Technology Center)
Issue： 13  Page： 43-46  Publication year： Dec. 2014 
JST Material Number： L1025A  ISSN： 0917-1851  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Sargassaceae ,  arsenic ,  removal ,  *seafood processing ,  *Safety ,  *food hygiene ,  animal test ,  bioassay ,  toxicity test ,  fibroblast ,  cultured cell ,  test ,  aliphatic alcohol ,  aliphatic carboxylic acid ,  hydroxy acid ,  polycarboxylic acid ,  alicyclic compound ,  fatty acid ,  enol ether ,  carboxamide ,  phenol ether ,  enone ,  polynuclear aromatic compound ,  side chain amine alkaloid ,  *Food Safety ,  CHL cell ,  *Cystoseira hakodatensis ,  safety test ,  chromosomal abnormality test ,  *Cryptogamae
Semi thesaurus term： Cystoseira hakodatensis ,  *脱ヒ素

JST classification (2)： Marine algae(=seaweeds)  (FJ13030N) ,  Food quality  (FJ01040F)

Substance index (2)： Citric acid ,  Colchicine

Reference (5)：

• 青木央、宮崎俊一、安井肇:ウガノモクの簡単な脱ヒ素加工の技術開発、北海道立工業技術センター研究報告第No.12(2012)p1-5
• 中西準子:化学物質の初期リスク評価書 砒素及びその無機化合物、独立行政法人製品評価技術基盤機構、財団法人化学物質評価研究機構(独立行政法人新エネルギー・産業技術総合開発機構委託事業) No.130(2008) p112-138
• 日本薬学会編:衛生試験法注解2010「1.3遺伝毒性試」験法」金原出版株式会社 (東京) (2010) p137-157
• 日本食品科学工学編:新食品分析法「溶媒抽出-原子吸光法を用いるヒ素の化学形態による分別定量法」株式会社光琳 (東京) (1996) p250-251
• 財団法人日本公定書協会編:第15改正日本薬局方 株式会社じほう (東京) (2006) p524-525

Terms in the title (5)： ヒ素 ,  海藻 ,  ウガノモク ,  食品 ,  安全性