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J-GLOBAL ID：201502274256033544   Reference number：15A0489178

味噌成分のクロマチン修飾におよぼす生理活性プロファイルの解析

Author (9)： ARAI DAISUKE (早稲田大 先進理工) ,  ARAI DAISUKE (早稲田大) ,  SUGIE KEITA (早稲田大 先進理工) ,  MACHIDA KOUSHI (早稲田大 先進理工) ,  OTSUKA SATOSHI (早稲田大 先進理工) ,  HAYASHI YOKO (Tokyo Inst. Technol., Yokohama, JPN) ,  KIMURA HIROSHI (Tokyo Inst. Technol., Yokohama, JPN) ,  NAKAO YOICHI (早稲田大 先進理工) ,  NAKAO YOICHI (早稲田大)
Material： 中央味噌研究所研究報告  (Report of Central Miso Research Institute)
Issue： 36  Page： 73-77  Publication year： Mar. 31, 2015 
JST Material Number： Y0633A  ISSN： 0289-8942  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *miso ,  post-translational modification ,  chromatin ,  food ingredient ,  HeLa cell ,  histone ,  amino acid residue ,  methylation ,  acetylation ,  amino acid ,  aliphatic amine ,  aliphatic carboxylic acid ,  primary amine
Semi thesaurus term： chromatin modification ,  trimethylation ,  histone H3

JST classification (2)： Fermented seasonings  (FK04030S) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Substance index (1)： Lysine

Reference (10)：

• Luger K, Dechassa ML, Tremethick DJ. New insights into nucleosome and chromatin structure: an ordered state or a disordered affair? Nat. Rev. Mol. Cell Biol. 13, 436-47. (2012)
• Kimura H. Histone modifications for human epigenome analysis. J. Hum. Genet. 58, 439-45. (2013)
• Yagi S, Hirosawa M, Shiota K. DNA Methylation Profile: A Composer-, Conductor-, and Player- Orchestrated Mammalian Genome Consisting of Genes and Transposable Genetic Elements. J. Reprod. Dev. 58, 265-273. (2012)
• Chen T, Dent SY. Chromatin modifiers and remodellers: regulators of cellular differentiation. Nat. Rev. Genet. 135, 93-106. (2014)
• Portela A, Esteller M. Epigenetic modifications and human disease. Nat. Biotechnol. 28, 1057-68. (2010)

Terms in the title (5)： 味噌 ,  クロマチン修飾 ,  生理活性 ,  プロファイル ,  解析