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J-GLOBAL ID：201602000011491992
Reference number：69A0348390
還元糖とアミノ酸のかっ変反応物が油脂の安定性に及ぼす影響
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Publisher site
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Access JDreamⅢ for advanced search and analysis.
Author (1)：
Material：
Volume：
18
Issue：
3
Page：
111-117
Publication year：
1969
JST Material Number：
G0238A
ISSN：
0513-398X
CODEN：
YKGKAM
Document type：
Article
Article type：
文献レビュー
Country of issue：
Japan (JPN)
Reference (40)：
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