Art

J-GLOBAL ID：201602007304872650   Reference number：74A0369921

カツオかん詰のオレンジミートIIオレンジミートの主要原因物質

Author (3)： 山中英明 (東海区水産研) ,  尾藤方通 (東海区水産研) ,  横関源造 (東海区水産研)
Material： 日本水産学会誌
Volume： 39  Issue： 12  Page： 1299-1308  Publication year： 1973 
JST Material Number： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Reference (14)：

• 1) 山中英明・尾藤方通・横関源延:本誌, 39, 1293-1298 (1973).
• 2) 藤井暢三:生化学実験法(定量篇),第 9 版,南山堂,東京, 1949, p. 216.
• 3) C. S. HANES: Biochem. J., 23, 99 (1929).
• 4) 尾藤方通:本誌, 35, 218-226 (1969).
• 5) 江平重男:魚肉ソーセージ協会報, 179, 1-12 (1970).

Terms in the title (6)： カツオ ,  かん詰 ,  オレンジ ,  ミート ,  原因 ,  物質