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J-GLOBAL ID：201602008186911626
Reference number：72A0402696
穀類に関する研究X 精白米のSH基と貯蔵中の品質劣化との関係
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Publisher site
Copy service
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Author (2)：
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Material：
Volume：
25
Issue：
2
Page：
59-62
Publication year：
1972
JST Material Number：
F0624A
ISSN：
0021-5376
CODEN：
EISOAU
Document type：
Article
Article type：
原著論文
Country of issue：
Japan (JPN)
Reference (18)：
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1) Hlynka, I.: Wheat Chemistry and Technology, American Association of Cereal Chemists, Incorporated, (1964)
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2) Meredith, P. and Hlynka, I.: Cereal Chem., 41, 286 (1964)
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3) Tsen, C.C. and Bushuk, W.: Cereal Chem., 40, 399 (1963)
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4) 森高真太郎, 安松克治: 栄養と食糧, 投稿中
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5) Yasumatsu, K. and Fujita, E.: Cereal Chem., 39, 364 (1962)
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