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J-GLOBAL ID：201602214449235409   Reference number：16A0369771

Analysis of South Korean Institutions regarding Food Waste and Leftovers: Implication for Food Recycling Institution in Japan

韓国における食べ残しに関する食品廃棄物制度の分析-わが国の食品リサイクル制度への示唆-

Author (1)： KOBAYASHI TOMIO (愛知工大)
Material： 農業市場研究  (Agricultural Marketing Journal of Japan)
Volume： 24  Issue： 4  Page： 46-51  Publication year： Mar. 31, 2016 
JST Material Number： L4254A  ISSN： 1341-934X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Republic of Korea ,  *industrial waste ,  recycle ,  *social system ,  analysis ,  analysis(separation) ,  *waste reduction ,  food waste
Semi thesaurus term： South Korea ,  present state analysis ,  *social system ,  *leftover ,  food recycling ,  *waste reduction

JST classification (2)： Food in general  (FJ01010Y) ,  Agricultural waste treatment  (FB07040X)

Reference (7)：

• 姜仁姫著、玄順恵訳『韓国食生活史』藤原書店、2000年
• 小林富雄「非営利法人を介した外食産業の環境マネジメント」『農業・食料経済研究』第57巻第2号、2011年、pp.1~9
• 小林富雄「食品リサイクルへの市民参加と費用負担-名古屋市における生ごみ堆肥化事業における可視化の意義-」『農業・食料経済研究』第59巻第2号、2013年、pp.33~40
• 小林富雄・石井成美・宮崎恵一「外食産業における食品ロスマネジメントの分析」『フードサービス学会年報』第18巻、2013年、pp.24-35
• 高橋若菜・柳下正治・鈴木克徳・横田勇「廃棄物・資源管理政策の発展軌跡に関する日韓比較分析」『宇都宮大学国際学部研究論集』第29号、2010年、pp.49~60

Terms in the title (6)： 韓国 ,  残し ,  食品廃棄物 ,  制度 ,  分析 ,  食品リサイクル