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J-GLOBAL ID：201602282278138447   Reference number：16A0392931

味噌成分のクロマチン修飾におよぼす生理活性プロファイルの解析

Author (8)： ARAI DAISUKE (早稲田大 先進理工) ,  SUGIE KEITA (早稲田大) ,  MACHIDA KOUSHI (早稲田大) ,  OTSUKA SATOSHI (早稲田大) ,  HAYASHI YOKO (Tokyo Inst. Technol., Yokohama, JPN) ,  KIMURA HIROSHI (Tokyo Inst. Technol., Yokohama, JPN) ,  NAKAO YOICHI (早稲田大 先進理工) ,  NAKAO YOICHI (早稲田大)
Material： 中央味噌研究所研究報告  (Report of Central Miso Research Institute)
Issue： 37  Page： 102-106  Publication year： Mar. 31, 2016 
JST Material Number： Y0633A  ISSN： 0289-8942  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *biological activity ,...
Semi thesaurus term： *functional ingredient ,...

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JST classification (4)： Animal metabolism and nutrition in general  (EJ02031R) ,  Gene expression  (EC02040Q) ,  Fermented seasonings  (FK04030S) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Reference (7)：

• Luger K, Dechassa ML, Tremethick DJ. New insights into nucleosome and chromatin structure: an ordered state or a disordered affair? Nat. Rev. Mal. Cell Biol. 13, 436-47. (2012)
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• Portela A, Esteller M. Epigenetic modifications and human disease. Nat. Biotechnol, 28, 1057-68. (2010)
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Terms in the title (5)： 味噌 ,  クロマチン修飾 ,  生理活性 ,  プロファイル ,  解析