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J-GLOBAL ID：201702220809233740   Reference number：17A0651708

Recent Fish Protein Research as Food Materials Proteins in the Extracellular Matrix

食料資源としての水産タンパク質研究 細胞外マトリックスのタンパク質

Author (1)： MIZUTA SHOUSHI (福井県大 海洋生物資源)
Material： Foods & Food Ingredients Journal of Japan  (FFIジャーナル)
Volume： 222  Issue： 2  Page： 98-108  Publication year： May. 01, 2017 
JST Material Number： S0046A  ISSN： 0919-9772  CODEN： FFIJER  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *aquatic resource ,  protein ,  Pisces ,  Crustacea ,  Hydroida ,  Mollusca ,  Pelecypoda ,  *collagen ,  property ,  recovery ,  chemical species ,  supply ,  Holothuroidea ,  dermis ,  *utilization
Semi thesaurus term： extracellular proteins ,  Jellyfish ,  molecular species ,  steady supply ,  resource use

JST classification (3)： Animal aquatic foods  (FJ13020C) ,  Protein  (FJ09020N) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Reference (93)：

• 林利彦,細胞,21,3-7(1989).
• 林兼産業株式会社,エラスチン高含有可溶性ペプチドおよびその製造方法,特開2007-151453,2007-06-21.
• 八洲商事株式会社,エラスチン含有可溶性ペプチド及びその製造方法,特開2010-241708,2010-10-28.
• S. Mizuta, Y. Koizumi, S. Inoue, C. Someya, M. Hosoi, Y. Yokoyama and R. Yoshinaka, Fish. Sci., 79, 833-839(2013).
• 水田尚志,日本水産学会誌,71,667-670(2005).

Terms in the title (4)： 食料資源 ,  タンパク質 ,  研究 ,  細胞外マトリックス