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J-GLOBAL ID：201702230013242904   Reference number：17A1474454

Inhibition of Photodegradation of Highly Dispersed Folic Acid Nanoparticles by the Antioxidant Effect of Transglycosylated Rutin

トランスグリコシル化ルチンの抗酸化作用による高分散葉酸ナノ粒子の光分解抑制

Author (7)： KADOTA Kazunori (Osaka Univ. Pharmaceutical Sci., Osaka, JPN) ,  SEMBA Kumi (Osaka Univ. Pharmaceutical Sci., Osaka, JPN) ,  SHAKUDO Ryosuke (Osaka Univ. Pharmaceutical Sci., Osaka, JPN) ,  SATO Hideyuki (Osaka Univ. Pharmaceutical Sci., Osaka, JPN) ,  DEKI Yuto (Doshisha Univ., Kyoto, JPN) ,  SHIRAKAWA Yoshiyuki (Doshisha Univ., Kyoto, JPN) ,  TOZUKA Yuichi (Osaka Univ. Pharmaceutical Sci., Osaka, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 64  Issue： 15  Page： 3062-3069  Publication year： Apr. 20, 2016 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： food ingredient ,  nano particle ,  mill ,  Freeze Drying ,  pharmaceutical preparation ,  solubility (property) ,  activity (property) ,  degree of dispersion ,  stability ,  *dietary supplement ,  *vitamin B family ,  solubility ,  antioxidant activity ,  amino acid ,  aliphatic amine ,  nitrogen heterocyclic compound ,  aromatic amine ,  aromatic carboxylic acid ,  aliphatic carboxylic acid ,  carboxamide ,  hydroxy compound ,  aminocarboxylic acid ,  secondary amine
Semi thesaurus term： bead mill ,  dispersity ,  light stability

JST classification (2)： Vitamin B group  (EB07030L) ,  Food in general  (FJ01010Y)

Substance index (2)： Folic Acid ,  α-D-Glucosyl rutin

Terms in the title (6)： トランスグリコシル化 ,  ルチン ,  抗酸化作用 ,  葉酸 ,  ナノ粒子 ,  光分解