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J-GLOBAL ID：201702251898949401   Reference number：17A1079320

Phenylpropanoid 2,3-dioxygenase involved in the cleavage of the ferulic acid side chain to form vanillin and glyoxylic acid in Vanilla planifolia

バニラ(Vanilla planifolia)におけるバニリンとグリオキシル酸を生成するためのフェルラ酸側鎖の切断に関わるフェニルプロパノイド2,3-ジオキシゲナーゼ

Author (2)： NEGISHI Osamu (Univ. Tsukuba, Tsukuba, JPN) ,  NEGISHI Yukiko (Kagawa Nutrition Univ., Sakado, JPN)
Material： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience Biotechnology & Biochemistry)
Volume： 81  Issue： 9  Page： 1732-1740  Publication year： Sep. 2017 
JST Material Number： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Vanilla planifolia ,...
Semi thesaurus term： フェニルプロパノイド2,3-ジオキシゲナーゼ

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JST classification (2)： Enzyme physiology  (EH02020J) ,  Enzyme in general  (EB09010D)

Substance index (5)： Vanillin ,  Glyoxylic acid ,  Ferulic acid ,  Glutathione ,  Dithiothreitol

Reference (33)：

• Negishi O, Sugiura K, Negishi Y. Biosynthesis of vanillin via ferulic acid in Vanilla planifolia. J Agric Food Chem. 2009;57:9956-9961.
• Negishi O, Negishi Y. Biosynthesis of vanillin: enzyme involved in the conversion of ferulic acid to vanillin in Vanilla planifolia. In: Ferreira V, Lopez R, editors. Flavour Science. Proceedings from the XIII Weurman Flavour Research Symposium; 2011 Sep 27-30; Zaragoza, Spain. Amsterdam (Netherlands): Elsevier; 2013. p. 205-209.
• Efimov I, Basran J, Thackray SJ, et al. Structure and reaction mechanism in the heme dioxygenases. Biochemistry. 2011;50:2717-2724.
• Kloer DP, Schulz GE. Structural and biological aspects of carotenoid cleavage. Cell Mol Life Sci. 2006;63:2291-2303.
• Harrison PJ, Bugg TDH. Enzymology of the carotenoid cleavage dioxygenases: Reaction mechanisms, inhibition and biochemical roles. Arch Biochem Biophys. 2014;544:105-111.

Terms in the title (8)： バニラ ,  Vanilla ,  バニリン ,  グリオキシル酸 ,  フェルラ酸 ,  側鎖 ,  フェニルプロパノイド ,  ジオキシゲナーゼ