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J-GLOBAL ID：201702258618028400   Reference number：17A0840729

ホエイ固形培地上における食用Penicillium属由来のリパーゼ産生

Author (7)： SATO MEGUMI (北大 大学院) ,  MACHIYA TAIKI (北大 大学院) ,  HAYAKAWA TOORU (北大 大学院) ,  SONE TERUO (北大 大学院) ,  WAKAMATSU JUN'ICHI (北大 大学院) ,  KIMURA AKIRA (雪印メグミルク) ,  KUMURA HARUTO (北大 大学院)
Material： 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  (Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))
Volume： 2017  Page： ROMBUNNO.3A05p10 (WEB ONLY)  Publication year： Mar. 05, 2017 
JST Material Number： U0356A  ISSN： 2186-7976  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Penicillium roqueforti ,  Spores ,  inoculation ,  solid medium ,  whey protein ,  solid culture ,  temperature dependence ,  buffer solution ,  additive effect ,  *enzyme production ,  pH measurement ,  *lipase ,  enzyme activity ,  olive oil ,  free fatty acid ,  Penicillium camemberti ,  *Penicillium ,  *microorganism ,  *Deuteromycetes ,  *Hyphomycetes ,  *Plectomycetes ,  reproductive cell
Semi thesaurus term： *Penicillium ,  *ホエー固形培地 ,  乳酸緩衝液

JST classification (1)： Microbial enzyme production  (FK03030L)

Terms in the title (4)： ホエイ ,  固形培地 ,  Penicillium属 ,  リパーゼ