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J-GLOBAL ID：201702266446338259   Reference number：17A0010204

Influence of Preservation on Polyphenol Content in Leaves of Olive Cultivars Grown in Kagawa Prefecture

香川県産飼料用オリーブ葉のポリフェノール含量に及ぼす保存方法の影響

Author (5)： OYAMA KEN'ICHI (香川県水試) ,  SHIBASAKI HIROYUKI (香川県産業技術セ 発酵食品研) ,  ONISHI SHIGEHIKO (香川県産業技術セ 発酵食品研) ,  SHIBATA HIDEAKI (香川県農業試 小豆オリーブ研) ,  OGAWA MASAHIRO (香川大 農)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 63  Issue： 12  Page： 570-574  Publication year： Dec. 15, 2016 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Kagawa prefecture ,  *feed (fodder) ,  *Olea europaea ,  leaf ,  *polyphenol ,  content (quantity) ,  conservation ,  storage stability ,  medium temperature ,  drying ,  pulverizing ,  seal ,  Environment ,  pruning (fruit tree) ,  Seriola quinqueradiata ,  culture (fisheries) ,  normal temperature ,  modification ,  oxygen heterocyclic compound ,  glycoside (except carbohydrate) ,  olefin compound ,  pyranoside ,  glucoside ,  carboxylate (ester) ,  dicarboxylic acid ,  polyol
Semi thesaurus term： polyphenol ,  pulverization ,  dark place ,  Olea europaea ,  *feed

JST classification (2)： Feed in general  (FD07010W) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (1)： Oleuropein

Reference (17)：

• 1) 柴田英明,小豆島におけるオリーブ栽培と試験研究,特産種苗,5,40-43 (2009).
• 2) 宮崎 均,多様な有効活用が可能なオリーブ成分,生物工学会誌,91,159 (2013).
• 3) Savournin, C., Baghdikian, B., Elias, R., Dargouth-Kesraoui, F., Boukef, K. and Balansard, G., Rapid high-performance liquid chromatography analysis for the quantitative determination of oleuropein in Olea europaea leaves. J. Agric. Food Chem., 49, 618-621 (2001).
• 4) Tutour, B.L. and Guedon, D., Antioxidative activities of Olea europaea leaves and related phenolic compounds. Phytochem., 31, 1173-1178 (1992).
• 5) Gonzalez, M., Zarzuelo, A., Gamez, M.J., Utrilla, M.P., Jimenez, J. and Osuna, I., Hypoglycemic activity of olive leaf. Planta Med., 58, 513-515 (1992).

Terms in the title (7)： 香川 ,  飼料 ,  オリーブ ,  葉 ,  ポリフェノール ,  含量 ,  保存