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J-GLOBAL ID：201702267341768410   Reference number：17A1512743

化学の力で進化する食~より安全で美味しい食品を求めて 2 固体触媒による青果物の鮮度保持 メソポーラスシリカ担持白金触媒による低濃度エチレンの酸化分解

Author (2)： NAKAJIMA KIYOTAKA (北大 触媒科研) ,  FUKUOKA ATSUSHI (北大 触媒科研)
Material： 化学と工業  (Chemistry & Chemical Industry)
Volume： 70  Issue： 11  Page： 1003-1005  Publication year： Nov. 01, 2017 
JST Material Number： F0107A  ISSN： 0022-7684  CODEN： KAKTAF  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *silicon dioxide ,  *pore structure ,  *porous medium ,  platinum catalyst ,  oxidation ,  decomposition reaction ,  *storage stability ,  freshness ,  perishable foodstuff ,  refrigerating chamber ,  supported catalyst ,  catalyst preparation ,  *mesoporous silica ,  oxidative decomposition ,  *freshness keeping ,  alkene

JST classification (7)： Preparation of catalysts  (CB06110P) ,  Catalytic reactions in general  (CB06080F) ,  Household electric appliances  (NA06000D) ,  Applications of refrigerator  (PD04000A) ,  Vegetables  (FC03043X) ,  Food quality  (FJ01040F) ,  Food degeneration  (FJ01052Y)

Substance index (1)： Ethylene

Reference (10)：

• 茶珍和雄,日本食品低温保存学会誌 1989,15,87.
• 久保康隆,平田治,稲葉昭次,中村怜之輔,日本食品低温保存学会誌 1996,22,79.
• N. Imanaka, T. Masui, A. Terada, H. Imadzu, Chem. Lett. 2008, 37, 42.
• C. Y. Ma, Z. Mu, J. J. Li, Y. G. Jin, J. Cheng, G. Q. Lu, Z. P. Hao, S. Z. Qiao, J. Am. Chem. Soc. 2010, 132, 2613.
• W. J. Xue, Y. F. Wang, P. Li, Z. T. Liu, Z. P. Hao, C. Y. Ma, Catal. Commun. 2011, 12, 1265.

Terms in the title (14)： 化学 ,  力 ,  進化 ,  食 ,  食品 ,  固体触媒 ,  青果物 ,  鮮度保持 ,  メソポーラスシリカ ,  担持 ,  白金触媒 ,  低濃度 ,  エチレン ,  酸化分解