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J-GLOBAL ID：201702290049342522   Reference number：17A0495397

The Effects of Shift in Salt Palatability on the Masticatory Muscles and Mandibular Morphologies

塩味嗜好性の変化が咀嚼運動および形態に及ぼす影響

Author (6)： INUI CHIZUKO (大阪大 免疫学フロンティア研究セ) ,  INUI CHIZUKO (大阪大 大学院歯学研究科) ,  INUI TADASHI (大阪大 大学院人間科学研究科) ,  YOSHIOKA YOSHICHIKA (大阪大 免疫学フロンティア研究セ) ,  UEDA KATSURA (大阪歯科大 口腔解剖学) ,  WAKISAKA SATOSHI (大阪大 大学院歯学研究科)
Material： ソルト・サイエンス研究財団助成研究報告集 2 医学 食品科学編  (ソルト・サイエンス研究財団助成研究報告集 2 医学・食品科学編)
Volume： 2015  Page： 275-282  Publication year： Mar. 2017 
JST Material Number： L7132A  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *preference (food stuff) ,...
Semi thesaurus term： low salt diet

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JST classification (2)： Seasonings,spices(=condiments)  (FJ10010W) ,  Public health  (GB02000X)

Substance index (2)： Sucralose ,  Denatonium

Reference (7)：

• Inui-Yamamoto C, Furudono Y, Yamamoto T (2009) Hedonics of taste influence the gastric emptying in rats. Physiol Behav 96(4-5), 717-722.
• Yamamoto T, Matsuo R, Fujiwara T, Kawamura Y (1982) EMG activities of masticatory muscles during licking in rats. Physiol Behav 29(5), 905-913.
• 十河宏行,硲 晢崇,山本 隆(1995)ラットの咀嚼行動に及ぼす味覚の効果,日本味と匂学会誌 2,371-374.
• 鈴木美季子,森 恵見,中西由季子,木村修一(2010)ラットにおける妊娠前期の極端な制限食が生後仔ラットの体組成に及ぼす影響.Trace Nutrients Researth 27,69-73.
• 瀧上啓志(2002)飼料の形状,栄養量がラット咀嚼器官の成長や発達に及ぼす影響についての検討,滋賀医大誌 17,29-41.

Terms in the title (4)： 塩味 ,  嗜好 ,  咀嚼運動 ,  形態