Art

J-GLOBAL ID：201702290440142051   Reference number：17A1468226

Transmission of Folklore Events and Their Specific Traditional Dishes in Hyogo Prefecture (An Intergenerational Comparison in Recognition and Experience of Annual Events)

兵庫県における行事と行事食の伝承(認知・経験と世代間比較)

Author (8)： TANAKA NORIKO (神戸女大) ,  KATAYOSE MAKIKO (神戸市看護大) ,  SAKAMOTO KAORU (兵庫県大) ,  MASUI HIRONORI (武庫川女大) ,  HARA TOMOKO (神戸山手短大) ,  HARA TOMOKO (滋賀短大) ,  HONDA SACHIKO (神戸山手短大) ,  TOMINAGA SHINOBU (兵庫大)
Material： 日本調理科学会誌  (Journal of Cookery Science of Japan)
Volume： 50  Issue： 5  Page： 189-197  Publication year： Oct. 05, 2017 
JST Material Number： Y0637A  ISSN： 1341-1535  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： behavior(manner) ,  *meal ,  traditional food ,  Hyogo prefecture ,  eating habit ,  age specificity ,  family(home) ,  manners and customs
Semi thesaurus term： affair ,  *traditional event's food ,  *food culture ,  Single-Parent Family ,  Folklore

JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Terms in the title (7)： 兵庫 ,  行事 ,  行事食 ,  伝承 ,  認知 ,  経験 ,  世代