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J-GLOBAL ID：201802230443685246   Reference number：18A1798703

The Impact of Cooking Experiences on Attitude Toward Diet, Self-esteem, and Interest in School Subjects among Elementary School Children

小学生の家庭での調理経験が食事観,自尊感情,教科に対する関心に及ぼす影響

Author (7)： KAMON MISAKI (同志社女子大学生活科学部) ,  YOSHIMOTO YUKO (京都府立大学大学院生命環境科学研究科) ,  KOMATSU MARIKO (同志社女子大学生活科学部) ,  YACHIKU MIKI (堺市立新金岡小学校) ,  MORI KAYOKO (同志社小学校) ,  WATANABE EMI (同志社女子大学生活科学部) ,  KOGIRIMA MIHO (同志社女子大学生活科学部)
Material： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
Volume： 76  Issue： 4  Page： 65-76(J-STAGE)  Publication year： 2018 
JST Material Number： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： school children ,...
Semi thesaurus term： learning will ,...

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Author keywords (10)： 小学生 ,  調理経験 ,  食事観 ,  自尊感情 ,  教科に対する関心 ,  elementary school children ,  cooking experience ,  attitude toward diet ,  self-esteem ,  interest in school subjects

JST classification (2)： Food in general  (FJ01010Y) ,  Nutrition survey  (GB01020M)

Reference (27)：

• 1) 総務省:食育基本法,http://elaws.e-gov.go.jp/search/elawsSearch/elaws_search/lsg0500/detail?lawId=417AC1000000063 (2018年6月16日)
• 2) 磯部由香,宮園 愛,成田美代:男子大学生の調理技術と食生活との関連,三重大学教育学部紀要,59,101-105 (2008)
• 3) 和泉眞喜子,鈴木道子,早坂千枝子,他:青年期における食生活感等とその形成過程に及ぼす食教育の影響,日本食育学会誌,4,73-81 (2010)
• 4) 磯部由香,早川巳貴,平島 円:小学生を対象とした料理教室を通した食教育,日本食育学会誌,6,207-213 (2012)
• 5) Cunningham-Sabo, L., Lohse, B.: Impact of a School-Based Cooking Curriculum for Fourth-Grade Students on Attitudes and Behaviors Is Influenced by Gender and Prior Cooking Experience, J. Nutr. Educ. Behav., 46, 110-120 (2014)

Terms in the title (7)： 小学生 ,  家庭 ,  調理 ,  経験 ,  食事 ,  自尊感情 ,  関心