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J-GLOBAL ID：201802254324249202   Reference number：18A2236722

The Evaluation of Shikimi (Illicium anisatum) Cultivated in Saga Prefecture as Functional Food and Cosmetic Material

佐賀県で生産されたシキミ(Illicium anisatum)の機能性食品および化粧品素材としての機能性評価

Author (11)： NAKAGAWA TOSHINORI (九大) ,  SAIJO HIROMI (九大) ,  ISHIKAWA HIROYA (福岡女大 国際文理) ,  HIJIYA SHINJI (ジャパンコスメティックセ) ,  KOGETSU SUGURU (ジャパンコスメティックセ) ,  IWAMOTO AKIRA (佐賀県工技セ) ,  TSURUTA YUMI (佐賀県工技セ) ,  TSUGE KEISUKE (佐賀県工技セ) ,  YOSHIMURA TAKASHI (佐賀県工技セ) ,  ONUKI KOICHIRO (近畿大 産業理工) ,  SHIMIZU KUNIYOSHI (九大)
Material： 日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)
Volume： 44  Issue： 6  Page： 303-308  Publication year： Nov. 30, 2018 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Archichlamydeae ,  enzyme inhibition ,  glycoprotein ,  reaction product ,  *functional food
Semi thesaurus term： *Illicium anisatum ,  Illicium anisatum ,  antioxidant activity ,  リパーゼ活性阻害 ,  antibacterial activity ,  AGEs ,  functional cosmetic ingredient ,  *functionality evaluation ,  *Ethanol Extract

JST classification (1)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Reference (29)：

• 中川敏法・永田敏郎・大貫宏一郎・森高正博・福田晋・清水邦義 : 福岡県糸島産農産物の抗酸化活性を指標とした機能性評価, 九州大学農学芸誌, 71, 29~35 (2016)
• ZHU, Q., NAKAGAWA, T., KISHIKAWA, A., OHNUKI, K. and SHIMIZU, K. : In vitro bioactivities and phytochemical profile of various parts of the strawberry (Fragaria × ananassa var. Amaou), J. Funct. Foods, 13, 38~49 (2015)
• KISHIKAWA, A., ASHOUR, A., ZHU, Q., YASUDA, M., ISHIKAWA, H., and SHIMIZU, K.: Multiple Biological Effects of Olive Oil By-products such as Leaves, Stems, Flowers, Olive Milled Waste, Fruit Pulp, and Seeds of the Olive Plant on Skin, Phytother. Res., 29, 877~886 (2015)
• 坂井祥平 : 県産農産品の抗酸化性, 茨城県工業技術センター研究報告, 37 (2008)
• 厚生労働省 : 平成27年国民健康・栄養調査報告 (http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou/dl/h27-houkoku-03.pdf)

Terms in the title (6)： 佐賀 ,  シキミ ,  Illicium ,  機能性食品 ,  化粧品素材 ,  機能性評価