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J-GLOBAL ID：201802272534199895   Reference number：18A0951945

油脂に含まれるトコフェロール酸化物,とくにトコフェロールヒドロペルオキシドの解析

Author (9)： TANNO RENA (東北大 大学院) ,  KATO SHUNJI (東海大 医 基礎医学系 生体防御学) ,  ITO JUN'YA (東北大 大学院) ,  OGURA YUSUKE (東北大 大学院) ,  EITSUKA TAKAHIRO (東北大 大学院) ,  KUWAHARA SHIGEFUMI (東北大 大学院) ,  MIYAZAWA TERUO (東北大 大学院) ,  MIYAZAWA TERUO (東北大 未来科学技術共同研究セ) ,  NAKAGAWA KIYOTAKA (東北大 大学院)
Material： 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集
Volume： 72nd  Page： 296  Publication year： Apr. 27, 2018 
JST Material Number： X0098A  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： food ingredient ,  *Food Analysis ,  *vitamin E ,  hydropolyoxide ,  peroxide (organic) ,  quinone ,  *olive oil ,  LC-MS analysis ,  Tandem Mass Spectrometry ,  hydroperoxide ,  liquid chromatography-tandem mass spectrometry
Semi thesaurus term： LC-MS/MS analysis

JST classification (2)： Food analysis  (FJ01030U) ,  Miscellaneous analytical methods of organic compounds  (CC08034J)

Terms in the title (4)： 油脂 ,  トコフェロール ,  酸化物 ,  解析