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J-GLOBAL ID：201802278547257766   Reference number：18A1239474

臨床栄養に関連するカビ毒・残留農薬の検査

Author (2)： KONISHI YOSHIKO (麻布大 生命・環境科学) ,  SASAMOTO TAKEO (東京都健康安全研究セ)
Material： 臨床病理レビュー特集  (Current Review of Clinical Pathology)
Issue： 159  Page： 153-161  Publication year： Jun. 30, 2018 
JST Material Number： L4126A  ISSN： 1345-9236  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *mycotoxin ,...

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JST classification (1)： Poisoning in general  (GD06010Q)

Reference (10)：

• 宇田川俊一.マイコトキシン産生菌と食品のカビ汚染(細貝祐太郎、松本昌雄、監修),食品安全性セミナ-5マイコトキシン.東京,中央法規,2002;pp9-65,pp139-45.
• 小西良子.食の安全とカビ毒(科学は食のリスクをどこまで減らせるか-食の安全科学)-(真菌(カビ毒)).生物の科学「遺伝」別冊2006;19:163-71.
• 小西良子.食品汚染カビ毒を巡る最近の話題、食品衛生研究 2009;59:9-16.
• 食品安全委員会.オクラトキシンA評価書(2017.11.29現在), http://www.fsc.go.jp/fsciis/evaluationDocument/show/kya200903190ks
• 食品安全委員会.フモニシン評価書(2017.11.29現在), http://www.fsc.go.jp/fsciis/evaluationDocument/show/kya20170926001

Terms in the title (4)： 臨床栄養 ,  カビ毒 ,  残留農薬 ,  検査