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J-GLOBAL ID：201803017000715811

液体調味料

Inventor： 志賀 一樹 ,  中尾 隆人 ,  大友 裕絵 ,  仲原 丈晴 ,  内田 理一郎 ,  福崎 英一郎 ,  馬場 健史 ,  山本 慎也
Applicant, Patent owner： キッコーマン株式会社
Agent (2)： 森本 敏明 ,  鈴木 英之
Gazette classification：特許公報
Application number (International application number)：2013170040
Publication number (International publication number)：2015039299
Patent number：6328389
Application date： Aug. 20, 2013
Publication date： Mar. 02, 2015
Claim (excerpt)：

【請求項1】ジペプチドαAla-Hisを80μg/ml以上含有する、醤油又は醤油様調味料。

IPC (1)：

A23L 27/21 ( 201 6.01)

FI (1)：

A23L 27/21 Z

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• こく味付与剤
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-097064   Applicant：味の素株式会社

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• Physiology & Behavior, 1976, Vol. 17, pp. 523-535