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J-GLOBAL ID：201902211031026069   Reference number：19A0109103

Correlation Study of Analytical Techniques for Basic Analysis of Grape Must

ブドウ果汁の基本成分分析における手法間のデータ相関

Author (2)： KAMEYAMA NAOKI (信州大 経法 千曲川ワインバレー分析セ) ,  KITAZAWA MIKA (信州大 経法 千曲川ワインバレー分析セ)
Material： 日本ブドウ・ワイン学会誌  (ASEV日本ブドウ・ワイン学会誌)
Volume： 29  Issue： 3  Page： 119-135  Publication year： Dec. 10, 2018 
JST Material Number： L1287A  ISSN： 1342-2324  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： fruit juice ,  *food analysis ,  numerical value ,  sugar content ,  FTIR spectroscopy ,  measuring instrument ,  correlation ,  acidity(degree) ,  specific gravity ,  pH ,  nitrogen
Semi thesaurus term： Brix value ,  データ相関 ,  *果汁糖度 ,  acidity ,  資化性窒素 ,  measuring instrument ,  糖酸度計 ,  糖度計 ,  *grape juice

JST classification (2)： Fruit beverages,processed beverages  (FJ06020S) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Reference (6)：

• FOSS Analytical, 2017a, Application Note AN0271 Rev.4 ′′OenoFoss Must′′.
• FOSS Analytical, 2017b, Application Note AN0054 Rev.3 ′′OenoFoss MustII′′.
• FOSS Analytical, 2014, FTIR Calibrator Software Manual 6006 1557 / Rev.2.
• 国税庁.1999.′′酒税法及び酒類行政関係法令等解釈通達′′,第3条.
• 国税庁.1961.′′国税庁所定分析法′′,3-6及び9-10.

Terms in the title (4)： ブドウ果汁 ,  成分分析 ,  手法 ,  データ相関