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J-GLOBAL ID：202002243920990682   Reference number：20A2236255

Production of Various ω3-polyunsaturated Fatty Acid-containing Lipids by Oleaginous Microorganisms

ω-3脂肪酸 油糧微生物による種々のω3脂肪酸含有油脂の発酵生産

Author (8)： ANDO AKINORI (京大 大学院農学研究科) ,  ANDO AKINORI (京大 学際融合教育推進セ) ,  OKUDA TOMOYO (京大 大学院農学研究科) ,  KIKUKAWA HIROSHI (静岡県大 食品栄養科学) ,  SAKAMOTO TAKAIKU (徳島大 大学院社会産業理工学研究部) ,  SAKURADANI EIJI (徳島大 大学院社会産業理工学研究部) ,  OGAWA JUN (京大 大学院農学研究科) ,  OGAWA JUN (京大 学際融合教育推進セ)
Material： Bio Industry  (バイオインダストリー)
Volume： 37  Issue： 10  Page： 3-13  Publication year： Oct. 12, 2020 
JST Material Number： Y0746A  ISSN： 0910-6545  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *omega-3 fatty acid ,  microorganism ,  fats and oils ,  *production ,  polyene ,  unsaturated fatty acid ,  function(performance) ,  fish oil ,  supply source ,  biological product ,  Protozoa ,  Mastigomycotina ,  marine microorganism ,  Dinoflagellida ,  Mortierella ,  lipid metabolism ,  Oomycetes ,  breeding(genetics) ,  enol ,  aliphatic alcohol ,  hydroxy acid ,  olefin compound
Semi thesaurus term： Aurantiochytrium ,  Mortierella alpina ,  Saprolegnia ,  Schizochytrium ,  Labyrinthula ,  Dinoflagellata ,  highly unsaturated fatty acid ,  fatty acid biosynthesis ,  physiological function ,  *fermentative production ,  microbial production ,  molecular breeding ,  Crypthecodinium属

JST classification (2)： Edible fats and oils,margarines  (FJ09010C) ,  Microbial metabolite production  (FK03020A)

Substance index (7)： 5-HETE ,  Arachidonic Acid ,  Eicosapentaenoic Acid ,  Oleic Acid ,  Docosahexaenoic acid ,  Docosapentaenoic acid(n-6) ,  Linolenic acid

Terms in the title (6)： ω-3脂肪酸 ,  油 ,  微生物 ,  ω3脂肪酸 ,  油脂 ,  発酵