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J-GLOBAL ID：202102275337440175   Reference number：21A0139610

Preference of milk allergy children Questionnaire survey and application to dairy intakes support

牛乳アレルギー児の嗜好の現状と乳製品摂取支援レシピへの応用

Author (5)： SATO NORIKO (千葉大 大学院医学研究院 免疫アレルギー学 小児病態学領域) ,  YAMAIDE FUMIYA (千葉大 大学院医学研究院 免疫アレルギー学 小児病態学領域) ,  HARA MASAMI (京都光華女大 健康科学) ,  HARA MASAMI (昭和女大 大学院生活機構研究科) ,  SHIMOJO NAOKI (千葉大 大学院医学研究院 免疫アレルギー学 小児病態学領域)
Material： 日本小児臨床アレルギー学会誌  (Japanese Journal of Pediatric Clinical Allergy)
Volume： 18  Issue： 2  Page： 79-88  Publication year： Dec. 31, 2020 
JST Material Number： L5084A  ISSN： 2432-9835  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： human ,...
Semi thesaurus term： Allergen immunotherapy ,...

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JST classification (3)： Nutrition survey  (GB01020M) ,  Immunologic diseases,allergic diseases in general.  (GD04010C) ,  Treatment for pediatric diseases.  (GC08040I)

Reference (14)：

• 今井孝成, 杉崎千鶴子, 海老澤元宏. 消費者庁「食物アレルギーに関連する食品表示に関する調査研究事業」. アレルギー 2016 ; 65 : 942-946
• 山本隆, 原田透逸. VI 味と年齢. 日本味と匂学会 .味のなんでも小事典. 東京 : 講談社. 2004 : 174-175, 184-188
• 堀尾強. 嫌いな食品の嗜好変化に関する研究. 関西国際大学研究紀要 2012 ; 13 : 115-123
• Schwartz C, Chabanet C, Laval C, et al. Breast-feeding duration : influence on taste acceptance over the first year of life. Br J Nutr 2013 ; 109 : 1154-1161
• Scaglioni S, Arrizza C, Vecchi F, et al. Determinants of children's eating behavior. Am J Clin Nutr 2011 ; 94 : 2006S-2011S

Terms in the title (8)： 牛乳アレルギー ,  嗜好 ,  現状 ,  乳製品 ,  摂取 ,  支援 ,  レシピ ,  応用