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J-GLOBAL ID：201502207314522846   整理番号：15A1269520

アマゾンフルーツQuararibea cordataの果肉,果皮および種子抽出物の生物活性化合物およびROSおよびRNSに対する除去活性

Bioactive compounds and scavenging capacity of pulp, peel and seed extracts of the Amazonian fruit Quararibea cordata against ROS and RNS

著者 (5件)： BERTO Alessandra (Postgraduate Program of Chemistry, State Univ. of Maringa (UEM), 87020-900 Maringa, Parana, BRA) ,  RIBEIRO Alessandra Braga (UCIBIO-REQUIMTE, Dep. of Chemical Sciences, Fac. of Pharmacy, Univ. of Porto, (FFUP), 4050-313 Porto, PRT) ,  DE Souza Nilson Evelazio (Postgraduate Program of Chemistry, State Univ. of Maringa (UEM), 87020-900 Maringa, Parana, BRA) ,  FERNANDES Eduarda (UCIBIO-REQUIMTE, Dep. of Chemical Sciences, Fac. of Pharmacy, Univ. of Porto, (FFUP), 4050-313 Porto, PRT) ,  CHISTE Renan Campos (UCIBIO-REQUIMTE, Dep. of Chemical Sciences, Fac. of Pharmacy, Univ. of Porto, (FFUP), 4050-313 Porto, PRT)
資料名： Food Research International  (Food Research International)
巻： 77  号： P2  ページ： 236-243  発行年： 2015年11月 
JST資料番号： D0633A  ISSN： 0963-9969  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 未利用アマゾン果実であるQuararibea cordataについて,その果肉,果皮および種子抽出物のフェノール類を同定し,活性酸素(ROS)および窒素化学種(RNS)に対する除去活性を調べた。果肉抽出物における主フェノール類はエピカテキン(320μg/g抽出物)であり,果皮および種子抽出物ではA型プロアントシアニジン二量体が主フェノール類であった。カロチノイド組成に関しては,全抽出物についてall-trans-ゼアキサンチン(2.5~42μg/g抽出物),all-trans-ルテインおよびall-trans-β-カロチンが主化合物であった。最高含量のフェノール類およびカロチノイドを保持していた種子抽出物が全RNSに対する最も有効な除去剤(IC₅₀が19.5から37.6μg/mL)であり,一方果皮抽出物はROS,特にHOClに対して最高の活性を呈した。このようにQ.cordata果実が高い酸化防止活性を持った生物活性化合物資源として使用出来得る事を確認した。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： フェノール類 ,  カロチノイド ,  活性酸素 ,  窒素 ,  活性 ,  熱帯多雨林 ,  *アオイ科 ,  果物 ,  果肉 ,  果皮 ,  種子 ,  物 ,  生理活性因子 ,  フラボノイド ,  酸素複素環化合物 ,  多量体 ,  芳香族縮合化合物 ,  多価フェノール ,  ポリオール ,  共役ジエン ,  不飽和アルコール ,  脂環式アルコール ,  ジオール ,  第二アルコール
準シソーラス用語： 活性窒素 ,  酸化防止活性 ,  アマゾン森林 ,  *Quararibea cordata ,  抽出物 ,  *生物活性化合物 ,  プロアントシアニジン類

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (4件)： エピカテキン ,  all-trans-ゼアキサンチン ,  all-trans-ルテイン ,  β-カロチン

タイトルに関連する用語 (9件)： フルーツ ,  果肉 ,  果皮 ,  種子 ,  抽出物 ,  生物活性化合物 ,  ROS ,  RNS ,  活性