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J-GLOBAL ID：201702219646278568   整理番号：17A0367940

アボカドパルプとトマト搾りかすからの同時超臨界抽出によって得られたリコペンリッチのアボカド油【Powered by NICT】

Lycopene-rich avocado oil obtained by simultaneous supercritical extraction from avocado pulp and tomato pomace

著者 (3件)： Barros Helena D.F.Q. (Department of Food Engineering, University of Campinas-UNICAMP, 13083-862 Campinas, SP, Brazil) ,  Grimaldi Renato (Department of Food Technology, University of Campinas-Unicamp, 13083-862 Campinas, Sp, Brazil) ,  Cabral Fernando A. (Department of Food Engineering, University of Campinas-UNICAMP, 13083-862 Campinas, SP, Brazil)
資料名： Journal of Supercritical Fluids  (Journal of Supercritical Fluids)
巻： 120  号： P1  ページ： 1-6  発行年： 2017年 
JST資料番号： W1591A  ISSN： 0896-8446  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トマト搾り粕はリコペンと油を含むトマト加工の残基であり,トマト加工産業によって大量に発生する。生アボカド油はオリーブ油に類似した特殊な油である。アボカド油を抽出し,トマト搾り粕からのカロチノイド抽出におけるscCO_2と共溶媒としてそれを利用する超臨界二酸化炭素(scCO_2)とクリーン技術を使用することの利点を結合するために,油及びリコペンの同時抽出は,潜在的商業的価値のリコペン及び半脱脂アボカドケーキを強化したアボカド油を生産するために行った。,凍結乾燥したアボカドおよびトマト搾り粕は,同じ固定層抽出器,脂質およびリコペンは同時にscCO_2で抽出し,最初のアボカド層を通過するで別々に設置し,アボカドから抽出したscCO_2と油の両者をこのトマト搾り粕の第二層を通過した。第1層に抽出された脂質は第二層中のリコペン抽出のためのscCO_2と共溶媒として機能した。実験は温度と圧力条件(4050および60°C;200と300と400bar)を変えながら50°Cおよび400barとアボカド果肉およびトマト搾り粕の等しい部分における原料の異なる割合を用いて行った。結果はリコペン抽出収率(リコペン回収率)アボカドの割合が増加すると共に増加し,トマト搾り粕中に存在するリコペンの抽出のための最適条件は400barおよび50°Cであることを示した。抽出物は油のグラム当たり約100 170リコペンを強化した生アボカド油,油及びリコペンの80%までの回復に起因した。得られたアボカドケーキは,潜在的商業的価値を持つ半脱脂製品である。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *超臨界流体抽出 ,  抽出装置 ,  オリーブ油 ,  果肉 ,  脱脂 ,  *アボカド ,  カロチノイド ,  *トマト ,  最適条件 ,  凍結乾燥 ,  超臨界二酸化炭素 ,  脂肪族炭化水素 ,  不飽和炭化水素 ,  共役ジエン
準シソーラス用語： 抽出物 ,  共溶媒 ,  *搾り粕 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： トマト搾りかす ,  アボカド油 ,  超臨界抽出 ,  リコペン

分類 (2件)： 抽出  (XD02030B) ,  抽出  (CC01040H)

物質索引 (1件)： リコペン

タイトルに関連する用語 (5件)： アボカド ,  パルプ ,  トマト ,  搾りかす ,  超臨界抽出