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J-GLOBAL ID：201702281843281710   整理番号：17A0748215

ジャガイモにおける寒冷誘導甘味過程における澱粉代謝経路の役割【Powered by NICT】

The roles of starch metabolic pathways in the cold-induced sweetening process in potatoes

著者 (7件)： Zhang Huiling (College of Forestry, Henan University of Science and Technology, Luoyang, P.R. China) ,  Zhang Huiling (Key Laboratory of Horticultural Plant Biology (HAU), Ministry of Education, National Centre for Vegetable Improvement (Central China), Huazhong Agricultural University, Wuhan, P.R. China) ,  Hou Juan (Key Laboratory of Horticultural Plant Biology (HAU), Ministry of Education, National Centre for Vegetable Improvement (Central China), Huazhong Agricultural University, Wuhan, P.R. China) ,  Liu Jun (Key Laboratory of Horticultural Plant Biology (HAU), Ministry of Education, National Centre for Vegetable Improvement (Central China), Huazhong Agricultural University, Wuhan, P.R. China) ,  Zhang Juping (College of Forestry, Henan University of Science and Technology, Luoyang, P.R. China) ,  Song Botao (Key Laboratory of Horticultural Plant Biology (HAU), Ministry of Education, National Centre for Vegetable Improvement (Central China), Huazhong Agricultural University, Wuhan, P.R. China) ,  Xie Conghua (Key Laboratory of Horticultural Plant Biology (HAU), Ministry of Education, National Centre for Vegetable Improvement (Central China), Huazhong Agricultural University, Wuhan, P.R. China)
資料名： Starch  (Starch)
巻： 69  号： 1-2  ページ： ROMBUNNO.201600194  発行年： 2017年 
JST資料番号： E0130A  ISSN： 0038-9056  CODEN： STARDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 寒さが誘起する甘味化(CIS)はジャガイモ塊茎の収穫後の品質に重要であり,還元糖の蓄積はいくつかの代謝経路により調節されている澱粉合成と分解,hexogenesis,解糖及び嫌気的呼吸である。澱粉は貯蔵器官のエネルギー源であり,その代謝はジャガイモCISにおける重要な役割を果たしている。,ジャガイモ塊茎における澱粉合成と分解およびジャガイモCISにおける関連遺伝子の機能の過程をまとめ,例えば,澱粉生合成のアデノシン二りん酸グルコースピロホスホリラーゼ,澱粉シンターゼ,分枝酵素,および脱分岐酵素および澱粉分解のためのα-アミラーゼ,β-アミラーゼ,アミラーゼ阻害剤,及び澱粉ホスホリラーゼである。澱粉分解とCISに関連する遺伝子の関連性に関する強力なエビデンスについて述べた。,澱粉代謝研究の将来展望を議論した。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： アミラーゼ ,  還元糖 ,  *代謝経路 ,  解糖 ,  *ジャガイモ ,  α-アミラーゼ ,  遺伝子 ,  塊茎 ,  嫌気性 ,  *甘味 ,  β-アミラーゼ ,  生合成 ,  品質 ,  *澱粉
準シソーラス用語： デンプン分解 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： CIS寒冷誘導甘味 ,  鍵酵素 ,  ジャガイモ ,  澱粉分解 ,  澱粉合成

分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

タイトルに関連する用語 (7件)： ジャガイモ ,  誘導 ,  甘味 ,  過程 ,  澱粉 ,  代謝経路 ,  役割