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J-GLOBAL ID：201702285735963872   整理番号：17A0443904

新鮮緑葉野菜におけるSalmonellaの有効検出のための対リアルタイムPCRと従来の培養法ELIMEアッセイ【Powered by NICT】

ELIME assay vs Real-Time PCR and conventional culture method for an effective detection of Salmonella in fresh leafy green vegetables

著者 (8件)： Fabiani L. (Department of Chemical Science and Technologies, “Tor Vergata” University, via della Ricerca Scientifica, Rome, Italy) ,  Pucci E. (Department of Veterinary Public Health and Food Safety, Istituto Superiore di Sanita, viale Regina Elena 299, Rome, Italy) ,  Delibato E. (Department of Veterinary Public Health and Food Safety, Istituto Superiore di Sanita, viale Regina Elena 299, Rome, Italy) ,  Volpe G. (Department of Chemical Science and Technologies, “Tor Vergata” University, via della Ricerca Scientifica, Rome, Italy) ,  Piermarini S. (Department of Chemical Science and Technologies, “Tor Vergata” University, via della Ricerca Scientifica, Rome, Italy) ,  De Medici D. (Department of Veterinary Public Health and Food Safety, Istituto Superiore di Sanita, viale Regina Elena 299, Rome, Italy) ,  Capuano F. (Department of Food Inspection, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, via della Salute 2, Portici, NA, Italy) ,  Palleschi G. (Department of Chemical Science and Technologies, “Tor Vergata” University, via della Ricerca Scientifica, Rome, Italy)
資料名： Talanta  (Talanta)
巻： 166  ページ： 321-327  発行年： 2017年 
JST資料番号： E0324A  ISSN： 0039-9140  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： EC規制に従ったサルモネラ属の検出は,依然として主に数日を完了するに要することを従来の微生物学的培養法に基づいている。本研究の目的は,リアルタイムPCR(RTi PCR)及びISO培養法と比較して新鮮(生及び即席)緑葉野菜中の酵素結合免疫磁気電気化学(ELIME)アッセイ,最近潅がい水中のサルモネラの検出のための著者らの研究グループによって開発された,の適用可能性を実証することである。野菜は,灌漑水よりもより複雑なマトリックスを占めるので,ISO法によるサルモネラ陰性であった二緑葉野菜への基礎的検討を行った。25gの試料は,実験的に1 10CFU S.ナポリまたはS.Thompsonのを接種し,二種類のブロスで20時間濃縮した。このときアリコートを,遠心分離によって異なるレベルで濃縮され,採取し,ELIMEとRTi-PCRにより分析した。選択サルモネラ成長のための最良の培地,及び試料マトリックス効果の低減に適した最適濃度因子,入出力信号を促進し,いくつかの生及び即席緑葉野菜を人工的に接種し,濃縮した。一定量を異なるインキュベーション時間で採取し,両技術を用いて分析した。得られた結果は,前の二十八hはELIMEとRTi-PCRアッセイにより検出可能な濃度に達するまで増殖する標的サルモネラ(1 10 CFU/25g)に必要であったことを示した。ISO培養法と確認を行った。利用可能な文献に基づいて,これは野菜におけるサルモネラ属の検出のためのELISAに基づく方法の適用の最初の報告である。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 肉汁 ,  微生物学 ,  インキュベート ,  電気化学 ,  *サルモネラ属 ,  遠心分離 ,  ELISA ,  灌漑用水 ,  *リアルタイムPCR法 ,  マトリックス効果 ,  酵素 ,  *培養 ,  磁気 ,  *野菜
準シソーラス用語： 実時間 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Salmonella ,  ELIMEアッセイ ,  RTi PCR ,  新鮮緑葉野菜

分類 (5件)： 分光分析  (CC03012W) ,  農薬  (SB05030L) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  バイオアッセイ  (EA03060N)

タイトルに関連する用語 (6件)： 緑 ,  葉野菜 ,  Salmonella ,  リアルタイムPCR ,  培養法 ,  アッセイ