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J-GLOBAL ID：201402236370286111   整理番号：14A1131152

ナス科植物ステロイドサポニンの構造多様性に関わるステロイド26位水酸化酵素の機能解析

著者 (11件)： 中安大 (神戸大 大学院) ,  梅基直行 (キリン 基盤研) ,  大山清 (東京工大 大学院) ,  大山清 (理研 CSRS) ,  渡辺文太 (京大 化研) ,  村中俊哉 (理研 CSRS) ,  村中俊哉 (大阪大 院) ,  斉藤和季 (理研 CSRS) ,  斉藤和季 (千葉大 大学院) ,  杉本幸裕 (神戸大 大学院) ,  水谷正治 (神戸大 大学院)
資料名： 日本農芸化学会関西支部講演会講演要旨集  (日本農芸化学会関西支部大会講演会講演要旨集)
巻： 486th  ページ： 55  発行年： 2014年09月08日 
JST資料番号： L1572A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ナス科 ,  *サポニン ,  *ステロイド ,  ナス ,  トウガラシ ,  ジャガイモ ,  トマト ,  多様性 ,  *立体構造 ,  *ステロイドヒドロキシラーゼ ,  食品成分 ,  食品分析 ,  脂環式化合物 ,  窒素複素環化合物 ,  配糖体 ,  オレフィン化合物 ,  ガラクトシド ,  ピラノシド ,  マンノシド ,  グルコシド ,  三糖類 ,  ソラヌムアルカロイド ,  少糖類 ,  キシロシド ,  ステロイドアルカロイド ,  *ステロイドサポニン

分類 (5件)： グリコシド,配糖体  (CF10057O) ,  ステロイド  (CF10040O) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (3件)： α-ソラニン ,  α-トマチン ,  ソラソニン

タイトルに関連する用語 (7件)： ナス科 ,  植物 ,  ステロイドサポニン ,  多様性 ,  ステロイド ,  水酸化酵素 ,  機能解析