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J-GLOBAL ID：200901085113301680   Update date: Sep. 19, 2022

Shigaki Hitomi

シガキ ヒトミ | Shigaki Hitomi
Affiliation and department：
Tezukayama University Faculty of Contemporary Human Life Science, Department of Food and Nutrition

About Tezukayama University Faculty of Contemporary Human Life Science, Department of Food and Nutrition


Research field  (1)： Home economics, lifestyle science
Research keywords  (2)： 家政学 ,  Home Economics
Research theme for competitive and other funds  (3)：
  • 食に関連したテーマ.
  • アンケートによる食生活の実態
  • Study on the Dietary Life
MISC (58)：
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Books (8)：
  • 食卓のコーディネート(基礎)
    共立速記印刷株式会社「優しい食卓」出版部 2003
  • 女性のための人間学セミナー (共著)
    第三文明社 1997
  • アクティブ栄養指導論 (共著)
    医歯薬出版 1997
  • 総合調理科学辞典 (共著)
    光生館 1997
  • これからの調理
    理工学社 1995
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Works (3)：
  • 単行本「新食文化入門」コラム執筆2004年
    2004 -
  • 緑茶の文化とその科学 食生活研究13/1,9〜20 1992年(食生活研究会・研究会誌)
    1992 -
  • Culture and Science of Green Tea
    1992 -
Education (4)：
  • - 1971 Nara Women's University
  • - 1971 Nara Women's University Graduate School, Division of Home Economics
  • - 1969 Nara Women's University
  • - 1969 Nara Women's University Faculty of Home Economics
Committee career (1)：
  • 2002 - 2003 日本調理科学会 評議員
Association Membership(s) (3)：
日本栄養食糧学会 ,  日本調理科学会 ,  日本家政学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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