研究者

J-GLOBAL ID：200901030706323540 更新日: 2023年11月30日

長谷川めぐみ

ハセガワメグミ | Hasegawa Megumi

所属機関・部署：
職名：准教授
ホームページURL (1件)： http://www.tenshi-foodservice.net/

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (5件)：栄養教育 , 分子疫学 , Listeria monocytogenes , 給食経営管理 , foodservice management

競争的資金等の研究課題 (3件)：

牛初乳の細菌叢について
ウェブサイトを活用した栄養学科学生の情報発信技術の習得
Development of a Web-Based Practicum in Foodservice Management for Nutrition Students

論文 (8件)：

Megumi Hasegawa, Eriko Iwabuchi, Shiori Yamamoto, Masatake Muramatsu, Ikuo Takashima, Katsuya Hirai. Prevalence and Characteristics of Listeria monocytogenes in Feces of Black Beef Cattle Reared in Three Geographically Distant Areas in Japan. FOODBORNE PATHOGENS AND DISEASE. 2014. 11. 2. 96-103
Shiori Yamamoto, Eriko Iwabuchi, Megumi Hasegawa, Hidetake Esaki, Masatake Muramatsu, Norio Hirayama, Katsuya Hirai. Prevalence and molecular epidemiological characterization of antimicrobial-resistant escherichia coli isolates from Japanese black beef cattle. Journal of Food Protection. 2013. 76. 3. 394-404
Megumi Hasegawa, Eriko Iwabuchi, Shiori Yamamoto, Hidetake Esaki, Kazuhiko Kobayashi, Masahiko Ito, Katsuya Hirai. Prevalence and Characteristics of Listeria monocytogenes in Bovine Colostrum in Japan. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2013. 76. 2. 248-255
長谷川めぐみ, 岡部哲子, 山部秀子. 管理栄養士養成課程の学生がレシピ情報を提供するウェブサイト「天使の給食」を活用した授業の効果. 天使大学紀要. 2008. 8. 43-52
長谷川めぐみ, 岡部哲子, 山部秀子. ウェブサイトを活用した栄養学科学生の情報発信技術の習得 -給食経営管理論実習における試み-. 天使大学紀要. 2007. 7. 93-98

もっと見る

学歴 (3件)：

- 2006 日本大学人間科学研究科
- 1991 大阪市立大学生活科学部食物学科
- 1991 大阪市立大学

学位 (1件)：

栄養学 (天使大学大学院)

所属学会 (1件)：

栄養改善学会

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

前のページに戻る

TOP

BOTTOM