研究者
J-GLOBAL ID：200901096206007473   更新日: 2022年08月31日

廣瀬 裕子

ヒロセ ユウコ | Hirose Yuko
研究分野 (3件)： 食品科学 ,  生物有機化学 ,  構造有機化学、物理有機化学
研究キーワード (13件)： Flavonoid ,  Reactive Oxygen Species ,  Antioxidation Reaction ,  フラボノイド ,  活性酸素 ,  抗酸化反応 ,  Antioxidation ,  Natural Organic Chemistry ,  抗酸化 ,  天然物有機化学 ,  食品科学 ,  有機化学 ,  Organic Chemistry of Flavonoids
競争的資金等の研究課題 (5件)：
  • Struture and Physiological Activities of Natural Organic Compounds
  • Antioxidation of Flavonoids
  • 天然有機化合物の構造と生理活性
  • フラボノイド類の抗酸化作用
  • Study on the Reaction Mechanism of Natural Antioxidants
MISC (74件)：
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講演・口頭発表等 (29件)：
  • 山梨県産擬穀類キノアに含まれるポリフェノール類の分離・構造解析
    (第46回日本油化学会年会 2009)
  • 山梨県産キノアの機能性成分の分離・構造解析
    (日本農芸化学会2009年度大会 2009)
  • 山梨県産擬穀類キノア種子に含まれるフラボノイド類の分析と調理に伴う変化
    (日本農芸化学会関東支部2008年度大会 2008)
  • 山梨県産擬穀類キノア種子と汎用穀類に含まれるフラボノイド類の分析
    (第47回日本油化学会年会 2008)
  • 山梨県産擬穀類キノア種子に含まれるポリフェノール類の食品化学的評価
    (第62回日本栄養・食糧学会大会 2008)
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Works (1件)：
  • Antioxidative Mechanism of Flavonoids
    2000 -
学歴 (2件)：
  • - 1970 山梨大学
  • - 1970 山梨大学
学位 (1件)：
  • 博士(農学) (大阪府立大学)
経歴 (6件)：
  • 2002/03 - 山梨大学教授(教育人間科学部)
  • 1998/04 - 山梨大学助教授(教育人間科学部)
  • 1988/06 - 山梨大学助教授(教育学部)
  • 1985/11 - 山梨大学講師(教育学部)
  • 1973/06 - 山梨大学助手(教育学部)
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所属学会 (5件)：
日本フードファクター学会 ,  日本栄養食糧学会 ,  日本油化学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本化学会
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