文献

J-GLOBAL ID：201702217277136162   整理番号：17A0212338

既存添加物の安全性確保のための規格基準設定に関する研究 既存添加物の成分規格試験法の検討 既存添加物クチナシ青色素の色素生成メカニズムの解明:中間体構造の解明

著者 (4件)： 杉本直樹 (医薬品食品衛生研) ,  多田敦子 (医薬品食品衛生研) ,  西崎雄三 (医薬品食品衛生研) ,  石附京子 (医薬品食品衛生研)
資料名： 既存添加物の安全性確保のための規格基準設定に関する研究 平成27年度 総括・分担研究報告書  (厚生労働科学研究費補助金食品の安全確保推進研究事業)
ページ： 67-80  発行年： 2016年 
JST資料番号： N20170173  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *クチナシ ,...
準シソーラス用語： 青色素 ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=17A0212338&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=N20170173") }}

分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品添加剤  (FJ10020H)

タイトルに関連する用語 (10件)： 添加物 ,  安全性 ,  規格基準 ,  研究 ,  規格試験 ,  クチナシ ,  青 ,  色素 ,  メカニズム ,  中間体