Zhang Zipei について
Department of Food Science, University of Massachusetts Amherst, Amherst, MA 01003, USA について
Zhang Ruojie について
Department of Food Science, University of Massachusetts Amherst, Amherst, MA 01003, USA について
Zou Liqiang について
Department of Food Science, University of Massachusetts Amherst, Amherst, MA 01003, USA について
Chen Long について
State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu Wuxi 213122, China について
Ahmed Youssri について
Department of Biochemistry, Faculty of Science and Production of Bioproducts for Industrial Applications Research Group, P. O. Box 80203, Jeddah, 21589, Saudi Arabia について
Ahmed Youssri について
Experimental Biochemistry Unit, King Fahd Medical Research Center, King Abdulaziz University, P. O. Box 80203, Jeddah, 21589, Saudi Arabia について
Al Bishri Widad について
Department of Biochemistry, Faculty of Science and Production of Bioproducts for Industrial Applications Research Group, P. O. Box 80203, Jeddah, 21589, Saudi Arabia について
Al Bishri Widad について
Department of Biochemistry, Faculty of Science for Girl’s, P. O. Box 80203, Jeddah, 21589, Saudi Arabia について
Balamash Khadija について
Department of Biochemistry, Faculty of Science and Production of Bioproducts for Industrial Applications Research Group, P. O. Box 80203, Jeddah, 21589, Saudi Arabia について
Balamash Khadija について
Department of Biochemistry, Faculty of Science for Girl’s, P. O. Box 80203, Jeddah, 21589, Saudi Arabia について
Balamash Khadija について
Department of Biochemistry, Vitamin D Pharmacogenomics Research, P. O. Box 80203, Jeddah, 21589, Saudi Arabia について
McClements David Julian について
Department of Food Science, University of Massachusetts Amherst, Amherst, MA 01003, USA について
McClements David Julian について
Department of Biochemistry, Faculty of Science and Production of Bioproducts for Industrial Applications Research Group, P. O. Box 80203, Jeddah, 21589, Saudi Arabia について
Food Hydrocolloids について
ロバスト性 について
液滴 について
疎水性 について
脂質 について
サプリメント について
消化 について
混合ミセル について
小腸 について
機能性食品 について
粒状材 について
リパーゼ について
胃腸管 について
ジエン について
フェノール類 について
フェノールエーテル について
エノン について
ジケトン について
バイオアクセシビリティ について
アルギナート について
カラジーナン について
アルギン酸塩 について
ヒドロゲルビーズ について
クルクミン について
消化 について
Bioaccessibility について
食用油脂,マーガリン について
澱粉以外の多糖類 について
コロイド化学一般 について
多糖類 について
クルクミン について
カプセル化 について
脂質 について
消化 について
ビーズ について