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J-GLOBAL ID：200902257494827878   整理番号：09A0662567

脂溶性食品成分の生体利用性に関する統合研究

Integrated Study of the Intestinal Absorption and Bioavailability of Dietary Lipids and Lipophilic Food Components

著者 (1件)： 室田佳恵子 (徳島大 大学院 ヘルスバイオサイエンス研究部)
資料名： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
巻： 62  号： 3  ページ： 107-113  発行年： 2009年06月10日 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0287-3516  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品がヒトの健康に与える影響を知るためには,栄養素や機能性成...

シソーラス用語： *疎水性 ,...
準シソーラス用語： 胃腸管

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

物質索引 (5件)： 2-モノオレイン ,  オレイルアルコール ,  オレイン酸 ,  ゲニステイン ,  ケルセチン

引用文献 (37件)：

• 室田佳恵子. 膜局在性脂肪酸トランスポーター蛋白. 日本臨牀. 2001, 59, 240-244
• MUROTA, K. Influence of fatty alcohol and other fatty acid derivatives on fatty acid uptake into rat intestinal epithelial cells. Lipids. 2001, 36, 21-26
• MUROTA, K. Oleyl alcohol inhibits intestinal long-chain fatty acid absorption in rats. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2000, 46, 302-308
• HO, SY. Common mechanisms of monoacylglycerol and fatty acid uptake by human intestinal Caco-2 cells. Am J Physiol Cell Physiol. 2001, 281, C1106-C1117
• SCHULTHESS, G. Absorption of monoacylglycerols by small intestinal brush border membrane. Biochemistry. 1994, 33, 4500-4508

タイトルに関連する用語 (6件)： 脂溶性 ,  食品成分 ,  生体 ,  利用性 ,  統合 ,  研究