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J-GLOBAL ID：200902262731311001   整理番号：09A0457728

NaCl溶液の強度評定における熟練者の優位性-評定値の確度と精度-

著者 (8件)： 増田知尋 (農研機構 食品総合研) ,  和田有史 (農研機構 食品総合研) ,  岡本雅子 (農研機構 食品総合研) ,  山口由衣 (農研機構 食品総合研) ,  木村敦 (農研機構 食品総合研) ,  河合崇行 (農研機構 食品総合研) ,  檀一平太 (農研機構 食品総合研) ,  早川文代 (農研機構 食品総合研)
資料名： 日本官能評価学会誌  (Japanese Journal of Sensory Evaluation)
巻： 13  号： 1  ページ： 56  発行年： 2009年04月15日 
JST資料番号： L6041A  ISSN： 1342-906X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 塩化ナトリウム ,...
準シソーラス用語： 確度 ,...

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分類 (2件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  その他の感覚  (EJ13040X)

タイトルに関連する用語 (5件)： NaCl ,  溶液 ,  熟練者 ,  優位性 ,  確度