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J-GLOBAL ID：201002218849081401   整理番号：10A0562192

味覚修飾タンパク質ネオクリンとそのバリアントの培養細胞を用いた活性評価

著者 (11件)： 中島健一朗 (東大 大学院) ,  横山可那子 (東農大 応生科) ,  清水(井深)章子 (東大 大学院) ,  小泉太一 (東大 大学院) ,  古泉文子 (東大 大学院) ,  朝倉富子 (東大 大学院) ,  村清司 (東農大 応生科) ,  徳江千代子 (東農大 応生科) ,  荒井綜一 (東農大 応生科) ,  三坂巧 (東大 大学院) ,  阿部啓子 (東大 大学院)
資料名： 日本農芸化学会大会講演要旨集
巻： 2010  ページ： 31  発行年： 2010年03月05日 
JST資料番号： Z0677A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *植物タンパク質 ,...
準シソーラス用語： アラニン残基 ,...

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分類 (3件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  その他の感覚  (EJ13040X)

タイトルに関連する用語 (8件)： 味覚 ,  修飾 ,  タンパク質 ,  ネオクリン ,  バリアント ,  培養細胞 ,  活性 ,  評価