乳酸菌と種々の炭水化物の相互作用の解析

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J-GLOBAL ID：201102241324980188 整理番号：11A1151596

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巻： 22 号： 2 ページ： 131 発行年： 2011年07月01日
JST資料番号： L3534A ISSN： 1343-327X 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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微生物生理一般 , 食品の化学・栄養価

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