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J-GLOBAL ID：202002283660835344   整理番号：20A1048901

食品由来フラボノイドの生体利用性:代謝による構造変化と機能性発現 フラボノイドの吸収代謝性と機能性の関係

Bioavailability of Dietary Flavonoids: The Structural Changes by Various Metabolisms and the Physiological Functions-Absorption and Metabolism of Dietary Flavonoids are Involved in Their Physiological Functions

著者 (1件)： 室田佳恵子 (島根大)
資料名： 化学と生物
巻： 58  号： 5  ページ： 302-308  発行年： 2020年05月01日 
JST資料番号： G0527A  ISSN： 0453-073X  CODEN： KASEAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 1936年,血管透過性を調節する物質として柑橘類からビタミン...

シソーラス用語： *フラボノイド ,...
準シソーラス用語： 消化器

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分類 (1件)： 生物学的機能  (EB02020R)

物質索引 (1件)： ケルセチン

引用文献 (35件)：

• 1) A. Bentsáth, S. T. Rusznyák & A. Szent-Györgyi: <i>Nature</i>, <b>138</b>, 798 (1936).
• 2) S. Renaud & M. de Lorgeril: <i>Ann. N. Y. Acad. Sci.</i>, <b>686</b>, 299 (1993).
• 3) M. G. Hertog, E. J. Feskens, P. C. Hollman, M. B. Katan & D. Kromhout: <i>Lancet</i>, <b>342</b>, 1007 (1993).
• 4) K. Murota & J. Terao: <i>Arch. Biochem. Biophys.</i>, <b>417</b>, 12 (2003).
• 5) K. Murota, Y. Nakamura & M. Uehara: <i>Biosci. Biochem. Biotechnol.</i>, <b>82</b>, 600 (2018).

タイトルに関連する用語 (7件)： 食品 ,  フラボノイド ,  生体 ,  利用性 ,  代謝 ,  構造変化 ,  機能性