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J-GLOBAL ID：202102249840436532   整理番号：21A1787831

かぶらずし由来Latilactobacillus curvatus KP3-4のプトレッシン産生機構の解明を目的とした全ゲノム解析

A whole-genome analysis to elucidate the mechanism of putrescine production by Latilactobacillus curvatus KP 3-4 from kaburazushi.

著者 (13件)： 平野里佳 (石川県大) ,  平野里佳 (近畿大 生物理工) ,  本田涼将 (近畿大 生物理工) ,  西山知里 (石川県大) ,  白澤秀斗 (近畿大 生物理工) ,  下川ひろみ (近畿大 生物理工) ,  河田明輝 (石川県大) ,  凌一葦 (新潟大 医) ,  小柳喬 (石川県大) ,  芦田久 (近畿大 生物理工) ,  奥田修二郎 (新潟大 医) ,  高木宏樹 (石川県大) ,  栗原新 (近畿大 生物理工)
資料名： 日本乳酸菌学会誌  (Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria)
巻： 32  号： 2  ページ： 69  発行年： 2021年06月25日 
JST資料番号： L3534A  ISSN： 1343-327X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： すし ,...
準シソーラス用語： *乳酸桿菌属 ,...

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分類 (3件)： 代謝と栄養  (EG03054K) ,  遺伝子の構造と化学  (EC02020U) ,  発酵食品一般  (FK04010W)

物質索引 (1件)： プトレッシン

タイトルに関連する用語 (2件)： プトレッシン ,  全ゲノム解析