河村幸雄

2000 - 2005 食品タンパク質由来の生理機能性ペプチドの研究
2000 - 2005 Biologically Active Peptides Derived from Food Proteins
1999 - 食品による生体防御機能の昇進に関する研究
1999 - Enhancement of Self-defense Systems by Food Components
1993 - 生物資源由来の抗ガン物質に関する研究

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Primary structure analysis and functional expression of Erythrose Reductases form erythritol-producing fungi( Trichosporonoides magachiliensis SNG-42). Biosci. Biotechnol. Biochem. 2005. 69(5) 944-951
デンプンの高分子構造. FFI J. 2005. 210(3) 235-262
HJ Tang, H Ando, T Mitsunaga, Y Kawamura. Important role of starch in the freeze-thaw damage of Nama-An particles prepared from adzuki beans (Vigna angularis). CARBOHYDRATE POLYMERS. 2005. 59. 2. 197-204
HJ Tang, T Mitsunaga, Y Kawamura. Functionality of starch granules in milling fractions of normal wheat grain. CARBOHYDRATE POLYMERS. 2005. 59. 1. 11-17
A 55-kDa calcium dependent protein kinase phosphorylated Thr residues from the auto-regulatory domain of plasma membrane H+-ATPase in rice, Japan Agricultural Research Quarterly. Japan Agricultural Research Quarterly. 2005. 39(2) 99-104

Kawamura Y., Ookura T., and Kainuma K., Protein Disulfide Isomerase from Soybean: Isolation, Structure, and Function in Protein folding. in Proly-hydroxylase, Protein Disulfide Isomerase and Other Related Proteins.
ed by Guzman, Marcel Dekker, New York 1997

食品中の非栄養性機能物質の解析と体系化に関する研究
2000 - 2005
Study on Non-nutritional and Functional Substance of Food
2000 - 2003

- 1976 京都大学農学研究科農芸化学
- 1976 京都大学
- 1969 京都府立大学生活科学部
- 1969 京都府立大学

博士(農学) (京都大学)

2000 - 現在近畿大学教授
1999 - 現在 Professor, Dept. of Agriculture, Kinki
1988 - 1999 農水省食品総合研究所研究室長
1988 - 1999 Head of Protein Science Lab., National Food
1977 - 1987 京都大学食料科学研究所助手

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日本分子生物学会 , 日本食品科学工学会 , 日本動物細胞工学会 , 日本農芸化学会 , 日本生化学会 , Japanese Society of Molecular Biology , The Japanese Society for Food Science and Technology , Japanese Association of Animal Cell Technology , Biotechnol. Agrochemistry , Japan Society for Bioscience , The Japanese Biochemical Society

河村 幸雄