梅本貴之

ウメモトタカユキ | Umemoto Takayuki

所属機関・部署：
職名：グループ長補佐

研究キーワード (6件)：品種間差 , 加工適性 , 食味 , 澱粉 , 米 , イネ

競争的資金等の研究課題 (3件)：

論文 (47件)：

Shuichi Matsuba, Wakako Maruyama-Funatsuki, Takayuki Umemoto, Hideki Kato, Makoto Kuroki, Narifumi Yokogami, Tomohito Ikegaya, Hiroyuki Shimizu, Norio Iriki. The induced mutant allele <i>flo4-303</i> confers floury characteristics on the japonica rice cultivar ‘Hoshinoko’. Breeding Science. 2022. 72. 5. 383-388
Ishrat Jabeen, Muhammad Hafiz, Wickneswari Ratnam, Tilakavati Karupaiah, Sharifa Dipti, Naoko Fujita, Takayuki Umemoto, Zhongyi Li, Sadequr Rahman. Differential expression of three key starch biosynthetic genes in developing grains of rice differing in glycemic index. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE. 2021. 99
岡本和之, 川又快, 青木法明, 田中淳一, 梅本貴之. 酒造好適米品種・系統から見出した低温糊化性酒米素材「秋田酒44号」の特性お‍よびその原因遺伝子の特定. 育種学研究. 2020. 22. 2. 139-148
芦田かなえ, 幸谷かおり, 梅本貴之. 高アミロース米の米粉から調製したゲルの物性. 日本食品科学工学会誌. 2019. 66. 8. 290-298
Masaru Nakata, Tomomi Miyashita, Rieko Kimura, Yuriko Nakata, Hiroki Takagi, Masaharu Kuroda, Takeshi Yamaguchi, Takayuki Umemoto, Hiromoto Yamakawa. MutMapPlus identified novel mutant alleles of a rice starch branching enzyme IIb gene for fine-tuning of cooked rice texture. Plant biotechnology journal. 2018. 16. 1. 111-123

MISC (56件)：

梅本貴之, 関山恭代, 中山博子, 木村映一. 米のアミロース含有率と炊き増えとの関連. 日本作物学会講演会要旨集. 2022. 253rd
松木順子, 堀清純, 荒木悦子, 佐々木朋子, 奥西智哉, 梅本貴之. 澱粉特性の異なる米粉を用いた米粉麺のゆでどけの評価. 応用糖質科学. 2021. 11. 3
木村映一, 濱頭葵, KIM Daryong, 野々上慈徳, 後藤明俊, 梅本貴之. 炊飯米のテンシプレッサーを用いた物性評価条件の検討. 日本作物学会講演会要旨集. 2020. 249th
保田浩, 梶亮太, 梶亮太, 梅本貴之, 梅本貴之, 清水博之, 清水博之, 松葉修一, 横上晴郁, 横上晴郁, et al. 北海道の直播栽培向け極良食味新品種「さんさんまる」の育成. 北農. 2020. 87. 2
松葉修一, 梶亮太, 梅本貴之, 清水博之, 横上晴郁, 黒木慎, 池ヶ谷智仁, 保田浩, 芦田かなえ, 幸谷かおり. 試験成績・研究成果北海道地域向け低アミロース米新品種「ゆきむつみ」の育成とその加工適性. 北農. 2017. 84. 2. 159-163

学位 (1件)：

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