上野茂昭

Ueno Shigeaki

所属機関・部署：
ホームページURL (1件)： http://s-read.saitama-u.ac.jp/researchers/pages/researcher/whWAetUo?1659083097

研究分野 (3件)：その他 , 農業環境工学、農業情報工学 , 食品科学

競争的資金等の研究課題 (10件)：

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論文 (90件)：

Shigeaki Ueno, Hsiuming Liu, Risa Kishino, Yuka Oshikiri, Yuki Kawaguchi, Akio Watanabe, Wataru Kobayashi, Reiko Shimada. Effects of High Hydrostatic Pressure on the Distribution of Oligosaccharides, Pinitol, Soysapapogenol A, and Fatty Acids in Soybean. Foods (Basel, Switzerland). 2024. 13. 14
Hisaaki Ito, Taro Honma, Hidetsugu Tabata, Tomoyuki Koyama, Shigeaki Ueno, Kayoko Kita, Toshihide Suzuki. Enzyme from <i>Padina arborescens</i> Holmes Synthesizes Parinaric Acid, a Conjugated Tetraenoic Fatty Acid, from α-Linolenic Acid. Journal of Oleo Science. 2024. 73. 5. 743-749
Hsiuming Liu, Shigeaki Ueno, Tetsuya Araki. Effect of high-hydrostatic-pressure processing on catechin content in green tea leaves. High Pressure Research. 2023. 43. 2. 97-105
Md Arif Sakil, Kyosuke Mukae, Ryo Funada, Toshihisa Kotake, Shigeaki Ueno, Most Mohoshena Aktar, Md Shyduzzaman Roni, Yuko Inoue-Aono, Yuji Moriyasu. Amino Acids Supplied through the Autophagy/Endocytosis Pathway Promote Starch Synthesis in Physcomitrella Protonemal Cells. Plants (Basel, Switzerland). 2022. 11. 16
島田玲子, 正岡亜紀, 上野茂昭. 米飯の力学物性測定手法の適用性第2報. 埼玉大学紀要教育学部. 2021

MISC (34件)：

特許 (3件)：

学歴 (2件)：

経歴 (6件)：

2015 - 現在東京学芸大学大学院連合学校教育学研究科准教授
2013/04 - 現在埼玉大学教育学部准教授
2022/04 - 2023/03 Université de Strasbourg Université de Strasbourg, CNRS, IPHC UMR 7178, CAMBAP, Strasbourg, France
2009/04 - 2013/03 東北大学農学部助教
2005/04 - 2009/03 新潟薬科大学応用生命科学部食品科学科

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所属学会 (4件)：

日本家政学会 , 日本食品科学工学会 , 日本食品工学会 , 日本冷凍空調学会

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上野 茂昭