長阪玲子

NAGASAKA Reiko

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (1件)：水圏生命科学

競争的資金等の研究課題 (8件)：

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論文 (35件)：

Kazuaki Yoshinaga, Yuka Usami, Aya Yoshinaga-Kiriake, Hitomi Shikano, Shu Taira, Reiko Nagasaka, Seiya Tanaka, Naohiro Gotoh. Visualization of dietary docosahexaenoic acid in whole-body zebrafish using matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry imaging. The Journal of nutritional biochemistry. 2021. 100. 108897-108897
Reiko Nagasaka, Hazuki Nakachi, Yuka Onodera, Yuki Ishikawa, Toshiaki Ohshima. Leptin promotes the fat preference associated with low-temperature acclimation in mice. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2020. 84. 6. 1250-1258
Nagasaka Reiko, Harigaya Atsuko, Ohshima Toshiaki. Effect of Proteolysis on the Meat Quality of a Brand Fish, Red Sea Bream Pagrus major. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH. 2018. 24. 3. 465-473
Reiko Nagasaka, Eleonora Swist, Kurtis Sarafin, Claude Gagnon, Isabelle Rondeau, Isabelle Massarelli, Winnie Cheung, Patrick Laffey, Stephen Pj Brooks, W M Nimal Ratnayake. Low 25-hydroxyvitamin D levels are more prevalent in Canadians of South Asian than European ancestry inhabiting the National Capital Region of Canada. PloS one. 2018. 13. 12. e0207429
Jade Pahila, Hisayuki Kaneda, Reiko Nagasaka, Tomoyuki Koyama, Toshiaki Ohshima. Effects of ergothioneine-rich mushroom extracts on lipid oxidation and discoloration in salmon muscle stored at low temperatures. Food chemistry. 2017. 233. 273-281

MISC (135件)：

特許 (8件)：

書籍 (7件)：

発酵美容成分の開発
シーエムシー出版 2020
日本食およびその素材の健康機能性開発
シーエムシー出版 2016 ISBN:9784781311579
Rice Bran Antioxidants in Health and Wellness
Elsevier 2014 ISBN:9780124017160
The Natural Antioxidant Ergothioneine Resources, Chemical Characterization, and Applications
AOCS press 2013 ISBN:9780983079163
Novel Approach for Controlling Lipid Oxidation and Melanosis in Aquacultured Fish and Crustaceans: Application of Edible Mushroom (Flammulina velutipes) Extract In vivo
2012

委員歴 (2件)：

受賞 (6件)：

2021/03 - 日本農芸化学会 BBB論文賞 Leptin promotes the fat preference associated with low-temperature acclimation in mice
2013/03 - 日本水産学会水産学奨励賞魚類代謝制御経路の解明と養殖魚品質向上への適用に関する研究
2011/02 - FOOD ACTION NIPPON 入賞米糠成分γーオリザノールの新たな生理活性機能とその利用
2010/03/28 - 日本水産学会 [高校生・中学生による研究発表会」銅賞簡便な粒子画像流速測定法の開発
2009/08 - Federation of Asian and Oceanian Biochemists and Molecular Biologists Young Scientist Award Physiological functions of phytosteryl ferulates

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所属学会 (2件)：

日本生化学会 , 日本水産学会

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長阪 玲子