研究者

J-GLOBAL ID：200901040514438552 更新日: 2022年08月08日

松本比佐志

マツモトヒサシ | Matsumoto Hisashi

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (3件)：薬系衛生、生物化学 , 生体化学 , グリーンサステイナブルケミストリー、環境化学

研究キーワード (3件)：健康影響 , 環境衛生 , 食品衛生

競争的資金等の研究課題 (6件)：

(5)食品中のメイラード反応の促進又は抑制する物質の探索と生体影響の解明
(4) 食品中のアレルゲン表示に係わる問題の調査研究
(3) 食品を介した汚染物質の摂取量調査
(2) 生活環境中有機物質の生物アッセイによる評価
(1) 生活環境中の有機汚染物質の分析

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MISC (67件)：

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書籍 (2件)：

食品衛生学ー食品の安全性ー (分担執筆)
学文社 2011
講座簡明栄養学必携, 食品衛生学・食品加工学, 第六巻 (分担執筆)
技術出版 1988

講演・口頭発表等 (12件)：

トータルダイエット試料による保存料の一日摂取量
(薬学会九州支部大会第25回研究発表会 2008)
紫外線吸収剤及びその関連化合物によるエストロゲン様作用
(日本食品化学学会第10回学術講演会 2004)
大気浮遊粉じん中のビスフェノールAの検出と多環芳香族炭化水素との相関.
(日本薬学会第122回研究発表会 2002)
MCF-7細胞増殖を誘発する大気浮遊粉じん中のビスフェノールA
(環境ホルモン学会第4回研究発表会 2001)
柑橘類中のイマザリルとその代謝物の簡易同時分析法
(日本食品衛生学会第76回学術講演会 1998)

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Works (2件)：

日常食中の汚染物の摂取量調査研究 (厚生労働科学研究の協力研究者)
1977 - 2011
食品中の汚染物質分析の精度管理事業 (厚生科学研究の分担協力)
1980 - 1986

学歴 (2件)：

京都大学薬学部薬学科
京都大学薬学研究科薬学

学位 (1件)：

薬学博士

経歴 (8件)：

別府大学大学院食物栄養科学研究科教授
別府大学食物栄養科学部食物栄養学科教授
客員研究員派遣(米国ウェストヴァージニア大学ロバート C.バードヘルスサイエンスセンター微生物学・免疫学研究室 John B. Barnett教授)
大阪薬科大学非常勤講師
摂南大学非常勤講師

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所属学会 (4件)：

日本内分泌攪乱化学物質学会 , 日本食品化学学会 , 日本食品衛生学会 , 日本薬学会

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