福﨑英一郎

フクサキエイイチロウ | Fukusaki Eiichiro

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://fukusaki.net/

研究分野 (4件)：食品科学 , 応用生物化学 , バイオ機能応用、バイオプロセス工学 , 分析化学

研究キーワード (9件)：フードロス , 食品 , 工業原料 , 代謝フィンガープリンティング , メタボリックプロファイリング , メタボロミクス , メタボローム解析 , metabolomics , metabolome analysis

競争的資金等の研究課題 (31件)：

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論文 (385件)：

Enik Nurlaili Afifah, Indah Anita Sari, Agung Wahyu Susilo, Abdul Malik, Eiichiro Fukusaki, Sastia Prama Putri. Characterization of fine-flavor cocoa in parent-hybrid combinations using metabolomics approach. Food Chemistry: X. 2024. 24
Shiho Ishimoto, Eiichiro Fukusaki, Shuichi Shimma. Mass spectrometry imaging of gamma-aminobutyric acid and glutamic acid decarboxylase reactions at various stages of banana ripening. Journal of bioscience and bioengineering. 2024
Moe Inoue, Akito Sakanaka, Naoto Katakami, Masahiro Furuno, Hitoshi Nishizawa, Kazuo Omori, Naohiro Taya, Asuka Ishikawa, Shota Mayumi, Emiko Tanaka Isomura, et al. Periodontal tissue susceptibility to glycaemic control in type 2 diabetes. Diabetes, Obesity and Metabolism. 2024
Kenichi Watanabe, Sayo Takayama, Toichiro Yamada, Masayo Hashimoto, Jun Tadano, Tetsuya Nakagawa, Takao Watanabe, Eiichiro Fukusaki, Izuru Miyawaki, Shuichi Shimma. Novel mimetic tissue standards for precise quantitative mass spectrometry imaging of drug and neurotransmitter concentrations in rat brain tissues. Analytical and bioanalytical chemistry. 2024
Marvin N. Iman, Danielle E. Haslam, Liming Liang, Kai Guo, Kaumudi Joshipura, Cynthia M. Pérez, Clary Clish, Katherine L. Tucker, Jo Ann E. Manson, Shilpa N. Bhupathiraju, et al. Multidisciplinary approach combining food metabolomics and epidemiology identifies meglutol as an important bioactive metabolite in tempe, an Indonesian fermented food. Food Chemistry. 2024. 446

MISC (519件)：

Marvin Nathanael Iman, Elisa Herawati, Eiichiro Fukusaki, Sastia Prama Putri. Metabolomics-driven strain improvement: A mini review. Frontiers in Molecular Biosciences. 2022. 9
福﨑英一郎. 大阪大学先導的学際研究機構(OTRI)「産業バイオイニシアティブ研究部門」. 生物工学会誌. 2022. 100. 3. 144-145
福﨑英一郎. 「醸造」発,「醱酵工学」経由,「生物工学」,未来は?. 生物工学会誌. 2022. 100. 1. 1-1
山田洋平, 安田弘之, 金澤慎司, 金澤慎司, 堀江征司, 山田真希, 黒田博隆, AURORE Jaffuel, 野田陽, 梶原茂樹, et al. マルチオミクス解析パッケージの開発. 島津評論. 2022. 78. 3-4
福崎英一郎. メタボロミクスの精密表現型解析への応用. 日本再生医療学会総会(Web). 2022. 21st

特許 (106件)：

書籍 (13件)：

食品分野におけるメタボリックプロファイリング : 成分、産地、品質評価・向上
エヌ・ティー・エス 2021 ISBN:9784860437442
Metabolomics: State-of-the-Art Technologies and Applications on Drosophila melanogaster.
Springer 2018
『機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集』作用機序解析,3 メタボローム解析,3.1「メタボロミクスの概要」,
シーエムシー出版 2017
機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集
シーエムシー出版刊 2017
第二世代バイオ燃料の開発と応用展開
シーエムシー出版 2015 ISBN:9784781310244

Works (7件)：

亜熱帯微生物資源を活用する次世代物造りバイオ技術の構築
2011 -
Next-genereation bioproduction platform leveraging subtropical microbial bioresources
2011 -
亜熱帯微生物資源を活用する次世代物造りバイオ技術の構築
2009 -
Next-generation bioproduction platform leveraging subtropical microbial bioresources
2009 -
「害虫捕獲具」実用新案公開公報実開平03-42972(共著)
1991 -

学歴 (4件)：

学位 (1件)：

経歴 (7件)：

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委員歴 (10件)：

2021/06 - 現在日本生物工学会会長
2017/10 - 現在国立研究開発法人日本医療研究開発機構革新的先端研究開発支援事業(AMED-CREST, PRIME) アドバイザー
2015 - 現在国立研究開発法人科学技術振興機構研究成果最適展開支援プログラム(A-STEP)アドバイザー
2017/06 - 2021/05 日本生物工学会副会長
1999 - 2002 The Society for Bioscience and Bioengineering Deputy chief editor of Japanese Journal

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受賞 (10件)：

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所属学会 (6件)：

日本農芸化学会 , 日本生物工学会 , The Society for Bioscience and Bioengineering , 日本食品科学工学会 , 日本醸造学会 , メタボロミクス国際学会(Metabolomics Society)

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福﨑 英一郎