鈴木啓一

2008 - 現在マウスの酸素消費量を指標とした高低選抜による飼料要求率の生理科学的根拠の解明
2003 - 現在マウスの攻撃性と免疫能との遺伝的関連に関する研究
2002 - 現在肉用牛の育種改良に関する研究
2002 - 現在 DNAマーカを利用した豚の肉質及び抗病性育種に関する研究
2008 - 2015 ワカメ等海藻給与による豚の生産機能向上に関する研究

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Liushiqi Borjigin, Tomoyuki Shimazu, Yuki Katayama, Kouichi Watanabe, Haruki Kitazawa, Sang-gun Roh, Hisashi Aso, Kazuo Katoh, Masahiro Satoh, Yoshihito Suda, et al. Effects of mycoplasmal pneumonia of swine (MPS) lung lesion-selected Landrace pigs on MPS resistance and immune competence in three-way crossbred pigs. ANIMAL SCIENCE JOURNAL. 2017. 88. 4. 575-585
Keiichi Suzuki, Hiroyuki Shioura, Syoko Yokota, Kazuo Katoh, Sang-gun Roh, Fumiko Iida, Tomohiko Komatsu, Noriaki Syoji, Hironori Sakuma, Shinichi Yamada. Search for an index for the taste of Japanese Black cattle beef by panel testing and chemical composition analysis. ANIMAL SCIENCE JOURNAL. 2017. 88. 3. 421-432
Shuji Sato, Takashi Kikuchi, Yoshinobu Uemoto, Satoshi Mikawa, Keiichi Suzuki. Effect of candidate gene polymorphisms on reproductive traits in a Large White pig population. ANIMAL SCIENCE JOURNAL. 2016. 87. 12. 1455-1463
Asako Ando, Atsuko Shigenari, Chihiro Kojima-Shibata, Mitsuru Nakajoh, Keiichi Suzuki, Hitoshi Kitagawa, Takashi Shiina, Hidetoshi Inoko, Hirohide Uenishi. Association of swine leukocyte antigen class II haplotypes and immune-related traits in a swine line selected for resistance to mycoplasmal pneumonia. COMPARATIVE IMMUNOLOGY MICROBIOLOGY AND INFECTIOUS DISEASES. 2016. 48. 33-40
Toshihiro Okamura, Kouki Maeda, Wataru Onodera, Hiroshi Kadowaki, Chihiro Kojima-Shibata, Eisaku Suzuki, Hirohide Uenishi, Masahiro Satoh, Keiichi Suzuki. Correlated responses of respiratory disease and immune capacity traits of Landrace pigs selected for Mycoplasmal pneumonia of swine (MPS) lesion. ANIMAL SCIENCE JOURNAL. 2016. 87. 9. 1099-1105

鈴木啓一. 海藻給与による育成豚の免疫能改善. 最新農業技術. 2014. 17. 2. 3091-3101
鈴木啓一, 島津朋之, 陸拾七, 片山雄貴, 加藤和雄, 麻生久, 北澤春樹, 岡村俊宏, 柴田千尋, 佐久間晶子, et al. ブタの抗病性育種の取り組みと成果. 日本畜産学会報. 2014. 85. 3. 417-420
鈴木啓一, 塩浦宏陽, 飯田文子, 山田信一, 佐久間弘典. 黒毛和種銘柄牛肉の試食パネルと理化学的成分分析による美味しさに係わる指標の探索. 平成24年度食肉に関する助成研究調査成果報告書. 2014. 31. 49-57
鈴木啓一. お肉おいしさは何で決まる?牛・豚・鶏のちがいは?. Newton. 2014. 別冊. 22-25
鈴木啓一, 横田祥子, 塩浦宏陽, 飯田文子, 山田信一, 佐久間弘典. 試食パネルによる黒毛和種牛肉の脂肪酸組成、香気成分、呈味成分と食味性との関連に関する研究研究. 平成23年度食肉に関する助成研究調査成果報告書. 2013. 30. 61-67

肉用牛の科学
養賢堂 2015 ISBN:9784842505312
ブタの科学
朝倉書店 2014 ISBN:9784254455021
養豚現場Q&A
日本畜産振興会 2014
日本飼養標準豚 2013年版
中央畜産会 2013
豚肉のチカラ
日本食肉消費総合センター 2011

Genome-wide Association Study of Disease Caused by Mycoplasma hyopneumoniae in Duroc
(16th Asian-Australasian Association of Animal Production Congress 2014)
Genetic Correlation between Calf and Meat Market Traits in Japanese Black Cattle
(16th Asian-Australasian Association of Animal Production Congress, 2014)
Identification and Comparison of Reproductive Trait Loci by Using Whole-Genome Association Studies of Large White Pigs from Three Breeding Companies in Japan
(16th Asian-Australasian Association of Animal Production Congress 2014)
Effect of Fucoidan and Brown Seaweed on the Immunoresponse in Selected Mouse Lines
(16th Asian-Australasian Association of Animal Production Congress 2014)
Estimation of additive genetic and maternal genetic effects in mice selected for high and low oxygen consumption
(10th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production 2014)

- 1979 東北大学農学研究科畜産学専攻
- 1974 東北大学農学部畜産学科

農学博士 (東北大学)

2006/12 - 2015/03 東北大学大学院農学研究科・農学部教授
2002/04 - 2006/11 東北大学大学院農学研究科・農学部助教授
1983/04 - 2002/03 宮城県畜産試験場技師、研究科長、主任研究員、総括研究員

2012/04 - 現在日本養豚学会常務理事
2012/04 - 現在日本養豚学会常務理事
2009/04 - 現在日本動物遺伝育種学会理事
2009/04 - 現在日本動物遺伝育種学会理事
2007/04 - 現在日本短角種登録協会日本短角種産肉能力検定委員会委員長

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2016/03/28 - 公益社団法人日本畜産学会 2016年度(公社)日本畜産学会功労賞(西川賞) 統計遺伝学および分子遺伝学的研究の家畜生産への応用研究と後進の育成
2006/06/17 - 畜産技術協会第3回畜産技術協会研究開発奨励賞筋肉内脂肪と軟らかさ重視の系統豚しもふりレッドの開発と普及
1994/04/01 - 日本養豚学会日本養豚学会賞(丹羽賞) 豚の改良の効率化と産肉生理に関する研究
1993/03/10 - (財)畜産技術協会畜産技術協会平成4年度優秀畜産技術賞
1989/08/10 - 日本畜産学会東北支部会日本畜産学会東北支部会賞豚の育種改良に関する研究

日本動物遺伝育種学会 , 東北畜産学会 , 米国畜産学会 , 日本食肉研究会 , 日本養豚学会 , 日本畜産学会

鈴木 啓一