研究者
J-GLOBAL ID：200901065984429323   更新日: 2022年09月28日

松田 茂樹

マツダ シゲキ | Matsuda Shigeki
所属機関・部署：
熊本県産業技術センター 微生物応用部

熊本県産業技術センター 微生物応用部 について


職名： 部長
研究分野 (1件)： 応用微生物学
研究キーワード (2件)： 発酵 ,  醸造
競争的資金等の研究課題 (1件)：
  • 2004 - 2006 醸造用麹菌及び酵素剤の開発に関する研究
MISC (8件)：
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特許 (2件)：
  • ヨーグルト様乳酸発酵食品の製造方法
  • Method for yogurt-like Fermentation Food
学位 (1件)：
  • 工学博士 (熊本工業大学)
経歴 (4件)：
  • 1973 - 1975 熊本県衛生公害研究所
  • 1973 - 1975 Kumamoto Prefectural Institute of Health
  • 1975 - - 熊本工業試験場
  • 1975 - - Kumamoto Industrial Research Institute
委員歴 (1件)：
  • 2002 - 日本食品保蔵科学会 評議員
受賞 (1件)：
  • 2003 - 日本食品保蔵科学会技術賞
所属学会 (3件)：
日本食品保蔵科学会 ,  日本生物工学会 ,  Society for Fermentation and Bioengineering
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