- 2019 - 2022 Galectin-3による生体内幹細胞障害の機序解明と治療効果の検証
- 2017 - 2020 急激に変化する家庭生活に対応する高校家庭科遺伝子学習ツールの開発と有効性の検証
- 2016 - 2019 膵臓細胞の抗酸化機能を増強する食品の探索:ゼーラニーンAの効果は?
- 2014 - 2017 高校家庭科における消費者教育の視点に立った「遺伝子」教材導入と有効性に関する研究
- 2013 - 2016 食用植物由来新規エラジタンニンZeylaniin Aの生活習慣病改善機能
- 2010 - 2012 遺伝子変異と環境因子の相乗効果による神経管閉鎖障害の分子メカニズム
- 2009 - 2010 食用植物水翁やTRAM等の抗糖尿病機構の解明と活性成分の分離精製
- 2008 - 2010 遺伝子発現を基にした食品機能成分の機能解明
- 2008 - 2010 神経管閉鎖障害における性差の分子メカニズム
- 2006 - 2008 神経管閉鎖異常における葉酸による予防効果の分子遺伝学的解析
- 2004 - 2006 ヒト遺伝性疾患GCPSの相同疾患マウスにおける無嗅脳症と多指症の分子メカニズム
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