研究者

J-GLOBAL ID：200901091804510021 更新日: 2024年01月17日

伊藤和彦

イトウカズヒコ | Ito Kazuhiko

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (1件)：農業環境工学、農業情報工学

研究キーワード (4件)： Agricultural Products Distribution Engineering , Agricultural Process Engineering , 農産物流通工学 , 農産加工工学

競争的資金等の研究課題 (7件)：

1.各種機能水(電解水,磁気処理水)の生成装置の開発と実用技術の確立 2.通電加熱法を用いた食品加工機器の開発と実用技術の確立 3.馬鈴薯の附加価値向上(アスコルビン酸増加)技術の実用化技術の確立
アルカリ水による野菜の品質保持
通電加熱による食品加工に関する研究
青果物の品質保持に関する研究
Studies on Keeping Qualities of Vegetable using Alkalization Water

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MISC (53件)：

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特許 (2件)：

2.低温高湿度条件を用いた農産物の貯蔵方法
乳成分の連続測定装置

Works (2件)：

近赤外分光法を用いた牛乳の品質測定
1996 - 2000
2.低温高湿度条件を用いたジャガイモの新規貯蔵法に関する研究
1996 - 1999

学歴 (2件)：

- 1966 北海道大学農学部農業工学科
- 1966 北海道大学

学位 (1件)：

農学博士

経歴 (4件)：

1986 - 2000 北海道大学農学部教授
2000 - - 北海道大学大学院農学研究科教授
1979 - 1986 北海道大学農学部助教授
1966 - 1979 北海道大学農学部助手

委員歴 (2件)：

2001 - 2003 日本食品低温保蔵学会評議員
2001 - 2003 農業機械学会支部長・理事

受賞 (1件)：

2001 - 化学工学会技術賞

所属学会 (5件)：

日本食品低温保蔵学会 , 日本食品科学工学会 , 日本機械学会 , 農業施設学会 , 農業機械学会

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