研究者
J-GLOBAL ID：200901095573929658   更新日: 2024年12月18日

新居 佳孝

ニイ ヨシタカ | Nii Yoshitaka
所属機関・部署：
徳島県立工業技術センター 食品・応用生物担当

徳島県立工業技術センター 食品・応用生物担当 について


職名： 専門研究員
研究分野 (1件)： 食品科学
研究キーワード (4件)： 食品機能学 ,  栄養学 ,  Food Science ,  Nutrition
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • 2009 - 2013 地域食材を用いた血糖値上昇抑制・抗肥満食品の開発
  • 2007 - 2007 Research on the useful food compounds for the prevention of obesity
MISC (13件)：
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特許 (1件)：
  • 小魚カルシウムの吸収を改善する小魚類加工食品
学歴 (4件)：
  • 1990 - 1992 徳島大学大学院 栄養学研究科
  • - 1992 徳島大学
  • 1986 - 1990 徳島大学 医学部 栄養学科
  • - 1990 徳島大学
学位 (1件)：
  • 博士(栄養学) (徳島大学)
所属学会 (4件)：
日本栄養改善学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本栄養・食糧学会
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